北京技術創(chuàng)新行動計劃之“首都食品質量安全保障”專項系列成果發(fā)布會昨日舉行，本市初步建設了“食品中風險危害物質篩查譜庫”、“食品安全檢測裝備研發(fā)與協同應用、食品安全檢測與防控技術研發(fā)”和“食品安全智慧監(jiān)管信息化”三大平臺，顯著提升了本市食品安全監(jiān)管的科技支撐水平，研發(fā)靈敏度高、特異性強的分析方法和檢測試劑42種，開發(fā)無損快速檢測設備、多指標分析檢測設備等15種，初步實現首都食品安全檢測與監(jiān)測全覆蓋。

　　北京市科委張虹委員指出，專項實施兩年來，本市初步構建了“從田間到餐桌”的全過程的食品安全科技支撐體系，提升了首都食品質量安全保障水平。

　　目前，北京市建立農產品標準化生產基地1473家，開發(fā)新型高效生物農藥、生物肥料、生物獸藥、生物疫苗等新產品55種，推動畝均化肥施用量降低30%，實現生物農藥替代率達到25%，北京農資主渠道供應實現100%安全。年底，菜籃子產品認證覆蓋率將達45%以上。

　　在食品生產加工質量安全保障環(huán)節(jié)，開發(fā)新技術、新工藝31項，推動實現80%以上規(guī)模農產品加工企業(yè)通過ISO、HACCP體系認證。在食品物流質量安全保障環(huán)節(jié)，北京市重點在新發(fā)地、順鑫石門等批發(fā)市場、規(guī)模社區(qū)等集成應用了30項安全生產、綠色防控、物流監(jiān)控、產品追溯等配套技術，初步實現肉制品、乳制品等食品的信息可追溯。在食品質量安全檢測監(jiān)控環(huán)節(jié)，初步建設了食品中風險危害物質篩查譜庫，以及食品安全檢測裝備研發(fā)與協同應用、食品安全檢測與防控技術研發(fā)和食品安全智慧監(jiān)管信息化三大平臺，為有毒有害物、非法添加物檢測和食品真?zhèn)舞b別分析提供技術支撐。