2011年至2015年報(bào)告食物中毒事件350起，其中植物類中毒最多，野生毒蕈(菌)中毒155起，占食物中毒報(bào)告一半多。6月7日，記者從貴州省政府食品安全委員會(huì)辦公室召開的預(yù)防夏秋食物中毒新聞通氣會(huì)暨2016年食品安全宣傳周部署會(huì)議上獲悉以上消息。
據(jù)貴州省食源性疾病監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示：近年來，細(xì)菌性食物中毒、野生毒蕈(毒蘑菇)中毒、有毒植物性食物中毒已經(jīng)成為貴州省夏秋季食物中毒高發(fā)的主要類型。貴州省2011-2015年共報(bào)告食物中毒事件350起，發(fā)病3462人，死亡92人，病死率2.66%。其中，野生毒蕈中毒155起，中毒681人，死亡54人；有毒植物性食物中毒48起，中毒530人，死亡8人。
貴州省疾控中心處置科科長(zhǎng)周亞娟分析稱，夏秋季節(jié)氣溫高、濕度大，適合各種微生物的生長(zhǎng)繁殖，食物容易腐敗變質(zhì)，是細(xì)菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié)。夏秋季節(jié)也是各種野生植物、蕈類生長(zhǎng)最為茂盛的時(shí)節(jié)。由于人們對(duì)野生菌類和野生植物的相關(guān)知識(shí)缺乏，容易發(fā)生誤采誤食有毒野蕈、野菜、野果的中毒事件。
周亞娟建議，不要采摘、購買、進(jìn)食不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇、野菜及野果等，誤食有毒類植物或發(fā)芽馬鈴薯引起中毒后應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就治，進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等對(duì)癥治療。同時(shí)建議政府相關(guān)部門，在蘑菇中毒高發(fā)季節(jié)和高發(fā)地區(qū)，開展廣泛的健康教育宣傳，提高自身的食品安全意識(shí)，從根本上減少或杜絕中毒事件的發(fā)生。
據(jù)貴州省食源性疾病監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示：近年來，細(xì)菌性食物中毒、野生毒蕈(毒蘑菇)中毒、有毒植物性食物中毒已經(jīng)成為貴州省夏秋季食物中毒高發(fā)的主要類型。貴州省2011-2015年共報(bào)告食物中毒事件350起，發(fā)病3462人，死亡92人，病死率2.66%。其中，野生毒蕈中毒155起，中毒681人，死亡54人；有毒植物性食物中毒48起，中毒530人，死亡8人。
貴州省疾控中心處置科科長(zhǎng)周亞娟分析稱，夏秋季節(jié)氣溫高、濕度大，適合各種微生物的生長(zhǎng)繁殖，食物容易腐敗變質(zhì)，是細(xì)菌性食物中毒的高發(fā)季節(jié)。夏秋季節(jié)也是各種野生植物、蕈類生長(zhǎng)最為茂盛的時(shí)節(jié)。由于人們對(duì)野生菌類和野生植物的相關(guān)知識(shí)缺乏，容易發(fā)生誤采誤食有毒野蕈、野菜、野果的中毒事件。
周亞娟建議，不要采摘、購買、進(jìn)食不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇、野菜及野果等，誤食有毒類植物或發(fā)芽馬鈴薯引起中毒后應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就治，進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等對(duì)癥治療。同時(shí)建議政府相關(guān)部門，在蘑菇中毒高發(fā)季節(jié)和高發(fā)地區(qū)，開展廣泛的健康教育宣傳，提高自身的食品安全意識(shí)，從根本上減少或杜絕中毒事件的發(fā)生。
