今起開飯館、咖啡館、酒吧、茶座等，不用再申請(qǐng)衛(wèi)生許可證了。記者10日從省食藥監(jiān)局獲悉，該局近日和省衛(wèi)計(jì)委聯(lián)合下文，明確取消地方衛(wèi)生計(jì)生部門對(duì)以上4類公共場(chǎng)所核發(fā)的衛(wèi)生許可證。同時(shí)，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)許可證。下一步，省食藥監(jiān)局將修訂《山東省食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則》，進(jìn)一步細(xì)化許可條件和許可要求。

省食藥監(jiān)局、省衛(wèi)計(jì)委聯(lián)合下發(fā)的通知要求，取消地方衛(wèi)生計(jì)生部門對(duì)飯館、咖啡館、酒吧、茶座4類公共場(chǎng)所核發(fā)的衛(wèi)生許可證。省內(nèi)各市、縣衛(wèi)生計(jì)生部門停止上述4類場(chǎng)所衛(wèi)生許可申請(qǐng)的受理;已受理的，停止審批;對(duì)原核發(fā)的衛(wèi)生許可證，按照“誰發(fā)證、誰負(fù)責(zé)”原則，由原發(fā)證單位注銷上述4類場(chǎng)所的衛(wèi)生許可證，并通報(bào)當(dāng)?shù)赝?jí)食品藥品監(jiān)管部門。對(duì)于除飯館、咖啡館、酒吧、茶座外還有其他經(jīng)營(yíng)范圍的公共場(chǎng)所，原發(fā)證單位應(yīng)當(dāng)對(duì)其經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目變更。

此外，取消餐飲服務(wù)場(chǎng)所的公共場(chǎng)所衛(wèi)生許可證后，有關(guān)食品安全許可內(nèi)容整合進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)許可證。通知表示，省食藥監(jiān)局下一步將按照《食品安全法》、《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》和《食品經(jīng)營(yíng)許可審查通則(試行)》的要求，修訂《山東省食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則》，進(jìn)一步細(xì)化許可條件和許可要求。

“兩證合一”后，食藥監(jiān)部門將針對(duì)餐飲服務(wù)提供者資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、原料控制、加工制作過程、食品添加劑使用管理及公示、設(shè)備設(shè)施維護(hù)和餐飲具清洗消毒、食品安全事故處置等情況以及衛(wèi)生許可條件中涉及食品安全的顧客用品等，開展重點(diǎn)監(jiān)督檢查，督促落實(shí)食品安全自查制度，依法查處違法違規(guī)行為。

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辦證更便捷 監(jiān)管終理順

面對(duì)省食藥監(jiān)局和省衛(wèi)計(jì)委聯(lián)合下發(fā)的新規(guī)，濟(jì)南多個(gè)餐飲從業(yè)人士表示歡迎，直言今后辦證更便捷，監(jiān)管理順后企業(yè)辦事效率也提高了。

“這個(gè)政策真是太給力了。”濟(jì)南一家連鎖餐飲集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，以前想開飯店必須辦理衛(wèi)生許可證，流程非常麻煩。申請(qǐng)方需要準(zhǔn)備生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所地平面布局圖、法定代表人或者負(fù)責(zé)人資格證明等10多項(xiàng)材料，耗時(shí)近10個(gè)工作日。辦完衛(wèi)生許可證再重新提交資料申請(qǐng)餐飲服務(wù)許可證，這又要20個(gè)工作日。該人士透露，因辦理時(shí)限長(zhǎng)，中介服務(wù)環(huán)節(jié)多、收費(fèi)高，許多新店由于兩證不齊全而遲遲不能開業(yè)。
 

一業(yè)內(nèi)人士表示，餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)“兩證合一”，不需要再辦理衛(wèi)生部門核發(fā)的衛(wèi)生許可證，只需要辦理一張食品經(jīng)營(yíng)許可證即可。這就給餐飲企業(yè)、經(jīng)營(yíng)者在辦理、更換衛(wèi)生許可證環(huán)節(jié)上節(jié)約了大量時(shí)間、節(jié)省了大量的人力投入和費(fèi)用開支，直接減輕了餐飲企業(yè)的負(fù)擔(dān)。

有專家表示，近年來食品安全事故不斷發(fā)生，從深層次原因上說，主要在于食品安全衛(wèi)生監(jiān)管機(jī)制不順暢，處于“九龍治水”格局，衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)督、工商等多個(gè)部門都有一定監(jiān)管權(quán)，導(dǎo)致不是搶著管，就是放手不管。餐飲業(yè)取消衛(wèi)生許可證，實(shí)行一家許可，實(shí)質(zhì)上是將多個(gè)監(jiān)管部門的職權(quán)統(tǒng)一集中起來，這就理順了食品安全衛(wèi)生的監(jiān)管機(jī)制，解決了政出多門的“九龍治水”弊端。