行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失門檻低

 

近年來，隨著人們對健康、養(yǎng)生的日益注重，保健酒異軍突起。但與此同時(shí)，由于缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，使一些在生產(chǎn)、技術(shù)、工藝方面沒有實(shí)力的企業(yè)插足，導(dǎo)致了行業(yè)不規(guī)范的現(xiàn)狀，最后的結(jié)果就是低價(jià)競爭、門檻低。去年8月，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布通告稱，51家企業(yè)涉嫌在69種保健酒、配制酒中違法添加西地那非（俗稱“偉哥”的藥品成分）等化學(xué)物質(zhì)。這一消息在令外界震驚的同時(shí)，也暴露出保健酒行業(yè)存在的亂象，建立保健酒行業(yè)規(guī)范迫在眉睫。

 

“添加違禁藥物這一現(xiàn)象被曝光，對整個(gè)保健酒行業(yè)的發(fā)展來說是一個(gè)巨大的傷害。”中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬向南方日報(bào)記者分析指出，此番保健酒行業(yè)經(jīng)受重創(chuàng)，其實(shí)正凸顯出國家此前的監(jiān)管機(jī)制在這個(gè)行業(yè)里基本上“形同虛設(shè)”。

 

據(jù)勁牌有限公司技術(shù)總監(jiān)劉源才透露，從2015年3月開始，保健酒聯(lián)盟就正式啟動了保健酒的標(biāo)準(zhǔn)制定，生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范有28條，重點(diǎn)突出食品安全。“保健酒標(biāo)準(zhǔn)已于2015年12月份擬出，待提交給中國酒協(xié)認(rèn)定后出臺。”據(jù)了解，保健酒標(biāo)準(zhǔn)預(yù)計(jì)今年內(nèi)將在行業(yè)內(nèi)實(shí)施。

 

據(jù)介紹，中國酒業(yè)協(xié)會技術(shù)委員會近日組織專家對由勁牌公司、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等共同完成的“保健酒關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新集成及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目進(jìn)行了成果鑒定。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，長期以來，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的不完善、不嚴(yán)謹(jǐn)一直是制約整個(gè)保健酒行業(yè)發(fā)展的瓶頸，此次勁牌在多項(xiàng)保健酒關(guān)鍵技術(shù)領(lǐng)域取得整體突破，對于建立和完善我國的保健酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也具有十分重要的意義，為我國保健酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定與確立，打下了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)基礎(chǔ)。

 

企業(yè)唯利是圖、消費(fèi)者盲目追崇導(dǎo)致保健酒市場亂象重重，但標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、管理不規(guī)范、監(jiān)管不到位，是滋生企業(yè)不規(guī)范行為的根源。而隨著保健酒產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺和實(shí)施，保健酒行業(yè)的亂象有望得到遏制。

 

原料品質(zhì)把控是關(guān)鍵

 

白酒行業(yè)專家鐵犁指出，隨著我國生活水平不斷提高，消費(fèi)者對身體健康的保健意識日益增強(qiáng)，保健品市場迅猛發(fā)展。但目前我國的保健酒市場容量尚不及白酒的0.5%，與國際水平差距較大，在我國還存在很大的發(fā)展空間。

 

保健酒行業(yè)想要做大做強(qiáng)，原料品質(zhì)把控是關(guān)鍵。針對保健酒行業(yè)魚龍混雜的情況，國家食藥監(jiān)總局曾發(fā)布了《關(guān)于嚴(yán)厲查處保健酒、配制酒違法添加行為加強(qiáng)酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的通知》，要求各地監(jiān)管部門開展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，做到保健酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)全覆蓋，徹底查清違法產(chǎn)品生產(chǎn)源頭和違法添加西地那非等化學(xué)物質(zhì)來源。

 

勁牌公司副總裁王楠波表示，實(shí)際上保健酒的基酒是源于白酒，首先它是一款好酒，在一款好酒的基礎(chǔ)上再賦予一些健康的內(nèi)涵和功能，嚴(yán)格地說它的門檻不應(yīng)該比白酒行業(yè)低，但由于行業(yè)缺乏標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致消費(fèi)者存在低門檻的認(rèn)知。

 

不少保健酒都宣傳自己有強(qiáng)身健體等功效，其中不乏虛假宣傳者。據(jù)介紹，此次由勁牌主導(dǎo)的“保健酒關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新集成及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目通過高質(zhì)量篩選技術(shù)確定了數(shù)十種保健食品原料的保健功效，并形成確切的人體功效評價(jià)結(jié)論，有助于消費(fèi)者更為明確地認(rèn)知保健品的功效。