酸奶和酸奶飲料的區(qū)別

　　1.酸奶的主要成分

　　酸奶，是用新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過特殊殺菌之后再向牛奶當(dāng)中添加有益菌發(fā)酵劑，經(jīng)過發(fā)酵之后，再冷卻罐裝的一種牛奶制品。

      

酸奶的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，味道也是很可口的，受到很多人的喜愛。

　　酸奶飲料，主要是很多商家打著“酸奶”的旗號(hào)推出的一種飲品，酸奶飲料的主要成分是水，只是一種加了糖的奶味飲料。

　　2.酸奶飲料的主要成分

　　酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足酸奶，每100克酸奶里面要求蛋白質(zhì)的含量是≥2.9克，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1克左右。

　　另外，酸奶飲料里面還加了很多水和其它的添加劑，所以口味上也就沒有酸奶那么純，尤其是奶味不夠。

　　所以我們就可以很好的區(qū)分：酸奶的主要成分是生鮮牛奶;而酸奶飲料的主要成分則是水，酸奶可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，酸奶飲料只是加了糖的飲料。

　　酸奶和酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哪個(gè)高

　　酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是要比酸奶飲料高的。因?yàn)樗崮淌怯蓛?yōu)質(zhì)的牛奶制作而成，所以說本質(zhì)上是屬于牛奶的范疇的。

　　而酸奶飲料就是一種飲料而已，不屬于牛奶的范疇，二者的營(yíng)養(yǎng)成分含量差別也是非常大的。一般來說，酸奶飲料的營(yíng)養(yǎng)只有酸奶的三分之一。

　　酸奶的功效

　　酸奶保存了鮮奶當(dāng)中所有的營(yíng)養(yǎng)素，在牛奶發(fā)酵的過程中，乳酸菌分解了牛奶當(dāng)中的蛋白質(zhì)和乳糖，這樣特別容易牛奶的消化和吸收，而且還可以有效的抑制我們身體腸道內(nèi)的細(xì)菌繁殖。

　　經(jīng)常喝酸奶，還有助于大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。除此之外，酸奶當(dāng)中過的膽堿含量非常高，并且還能起到降低膽固醇的作用。

　　我們喝酸奶可以補(bǔ)充鈣，還能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。但是酸乳飲料，它只是一種水加了糖的飲料而已，它們倆之間的營(yíng)養(yǎng)差別很大。所以說，是酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，值得推薦。