不少人吃的饅頭，都是在社區(qū)附近饅頭店買的。但生產(chǎn)這些饅頭的作坊，衛(wèi)生條件等實在堪憂。

       政協(xié)委員李寶琴在今年河南兩會的提案里就表示，由于缺乏大規(guī)模的生產(chǎn)廠家，群眾生活確實又離不開“食品作坊”，法律對“食品作坊”監(jiān)管缺乏有力支撐。長期以來，“食品作坊”處于放任狀態(tài)，絕大部分“食品作坊”，無法取得合法身份。

       如何突破“食品作坊”的監(jiān)管難題？李寶琴的提案里建議：

         一、出臺“食品作坊”管理辦法，讓監(jiān)管人員有法可依。“有了明確規(guī)定，什么樣的食品作坊能存在，什么樣的屬于違法，一目了然，利于監(jiān)管，還能有效防止監(jiān)管人員‘不作為’現(xiàn)象的發(fā)生。”

         二、組織“作坊主”進行培訓(xùn)，降低食安風(fēng)險。李寶琴說，目前，“食品作坊”隱患重點在食品添加劑的使用，由于“作坊主”缺乏相關(guān)知識，過量添加風(fēng)險依然突出。在此情況下，各食藥監(jiān)部門可不定期組織轄區(qū)“作坊主”培訓(xùn)，提高他們的安全生產(chǎn)意識。

         三、發(fā)揮協(xié)會優(yōu)勢，提升“作坊主”自律意識。“食品作坊”小而散，監(jiān)管力量有限，讓他們組建行業(yè)協(xié)會，發(fā)揮協(xié)會優(yōu)勢，可以成為監(jiān)管的有力補充。