通知要求，全面落實(shí)學(xué)校的食品安全主體責(zé)任，完善以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食品安全責(zé)任制，嚴(yán)把食品安全的各個(gè)關(guān)口。不得采購(gòu)不合格食品（三無產(chǎn)品或原料），不采購(gòu)和使用散裝食用油、散裝調(diào)味品以及含鋁膨松劑、人工色素以及含有人工色素的調(diào)味品；不外購(gòu)散裝餡料、燒鹵熟食等。盡量采購(gòu)新鮮肉制品，少使用冷凍肉制品、油炸食品以及香腸、火腿、肉丸等加工肉制品等?；鹜饶c、丸子、烤串、臘腸等不得作為葷菜。

　　通知提出，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校小賣部和學(xué)校食堂供應(yīng)品種的管理，引導(dǎo)校園商品店不銷售、學(xué)生不飲用碳酸飲料、食用方便面等無益身心健康的食品，保護(hù)和增進(jìn)青少年身體健康。推進(jìn)“陽光廚房”建設(shè)，確保食品安全。

　　通知還要求學(xué)校重點(diǎn)引導(dǎo)學(xué)生健康營(yíng)養(yǎng)知識(shí)學(xué)習(xí)與不良飲食行為的轉(zhuǎn)化，通過家長(zhǎng)會(huì)、家長(zhǎng)學(xué)校等形式，向家長(zhǎng)傳授食品安全、營(yíng)養(yǎng)科普知識(shí)，形成學(xué)校、社會(huì)、家庭共同關(guān)心學(xué)生膳食營(yíng)養(yǎng)均衡工作的良好氛圍。