冬季寒冷，人的身體免疫力也會相應地降低，此時最適合吃一些紅色的食物，比如豬牛羊肉、番茄、紅薯等，因其含有豐富的維生素、鐵、多種氨基酸等營養(yǎng)成分，可以增強人體抗寒力，提高身體免疫力。

　　鐵是血紅蛋白的組成成分，成人每天的鐵攝取量是10—15mg，孕婦則翻倍。冬季的紅色食物大多數都含有鐵元素，例如紅棗、山楂、石榴等，可以抗疲勞，防止缺鐵性貧血。攝入適量的鐵元素有助保證人體免疫系統(tǒng)的正常運行。

　　胡蘿卜、番茄、辣椒等紅色蔬果都含有紅色的天然色素，其中番茄紅素、花青素、多酚類色素都具有抗氧化、調控細胞生長代謝、調節(jié)膽固醇、預防和抑制腫瘤的作用，其中番茄紅素還對男性前列腺有很好的保健作用。

　　此外，像牛肉、羊肉也是這個季節(jié)適宜吃的食物。從中醫(yī)角度來說，牛羊肉性溫而不燥，具有補腎壯陽、驅寒、溫補氣血的功效，因此冬季適當吃些牛羊肉，可以緩解這些癥狀，既可以御寒，又有很好的滋補作用。

　　紅色食品有哪些？

　　紅肉：豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等所有哺乳動物的肉。

　　紅色蔬菜：紅蘿卜、紅辣椒、西紅柿、紅棗。

　　紅色水果：草莓、櫻桃、西瓜、樹莓、蘋果。