大量證據(jù)表明，糖攝入多了，會導(dǎo)致“壞膽固醇”和甘油三酯水平升高，誘發(fā)心臟病，招來糖尿病，還會增加患脂肪肝、直腸癌、肝癌、乳腺癌等疾病風(fēng)險(xiǎn)。

        如今，許多人會有意識地減少糖果、甜點(diǎn)和甜飲料等的攝入。然而，生活中有許多“隱形糖”，吃起來并不甜，但更加值得警惕。其一，薯片、蝦條等膨化食品以及速溶咖啡、芝麻糊等調(diào)制飲品，是“添加糖”最大的藏匿者。這些食物中含有大量糖，卻不含膳食纖維，無法抑制血糖上升。其二，餅干、面包以及蛋糕中，也含有糖。比如每百克面包中約含10~20克糖，還不算本身的淀粉含量。其三，在中國飲食中，糖是一味不可或缺的調(diào)料。比如紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概含糖25~30克，一份紅燒肉約含40~50克，而加工肉制品和番茄沙司、燒烤汁等調(diào)味醬里，也藏著不少糖。

        因此，我們要對“隱形糖”加以防范，學(xué)會看加工食品的標(biāo)簽，如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖等含量較高，最好不要買。

        糖尿病患者或糖耐量異常的人群。除了科學(xué)吃主食、減少糖攝入外，還要避免一些誤區(qū)，比如隨意用瓜子等零食充饑，過分迷信無糖食品等。不少宣稱“無蔗糖”的產(chǎn)品中，可能含有淀粉、油脂等配料，吃完后同樣會升高血糖。