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方便面也能吃出健康? 營養(yǎng)新吃法推薦

   日期:2015-11-06     來源:慧聰食品工業(yè)網    瀏覽:1234    評論:0    
核心提示: 英國《每日郵報》刊登的這項最新研究發(fā)現,每周吃兩袋或兩袋以上方便面的人,會給健康造成隱患,容易導致心血管、腎臟及代謝系統(tǒng)異常,尤其是高血壓、心臟病、中風、糖尿病等,而女性更容易中招。
        英國《每日郵報》刊登的這項最新研究發(fā)現,每周吃兩袋或兩袋以上方便面的人,會給健康造成隱患,容易導致心血管、腎臟及代謝系統(tǒng)異常,尤其是高血壓、心臟病、中風、糖尿病等,而女性更容易中招。

       引起肥胖。中國農業(yè)大學食品學院副教授范志紅指出,由于方便面是主食,常吃必然導致碳水化合物和脂肪攝入過多,從而導致肥胖,引起糖尿病、高血脂等與肥胖相關的疾病發(fā)生。

        造成營養(yǎng)不良。據有關營養(yǎng)學家調查證實,長期吃方便面的人當中,60%的人營養(yǎng)不良,54%的人患有缺鐵性貧血,23%的人患有核黃素缺乏癥,16%的人缺鋅,2%的人因缺乏維生素A而患各種眼病。

        影響骨骼發(fā)育。一包方便面中含有20多種添加劑,其中磷酸鹽較常見。歐洲食品安全局評估稱,人體攝入磷酸鹽過多,會使體內的鈣無法充分利用,容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。

        早衰。為了延長保存期,方便面需要油炸,炸后的油脂經過氧化會產生過氧化脂質,它不但使食物品質降低,還易加速人體衰老。因此,發(fā)現面餅變色或有哈喇味,就不要吃了。

        接下來,就來推薦方便面的新吃法。

        方便面的3新吃法

        五香鹵肉炒方便面:用鍋將水燒開,下方便面煮至面身變軟,撈起瀝水。五香鹵肉切成細條,香蔥洗干凈切成段。起鍋熱油,將鹵肉放進去炒香,下面條略炒,再加蠔油調味,最后加入香蔥炒勻即可。

        三絲素炒方便面:把方便面泡開,趁著還有熱氣蓋上蓋子捂著。紅蘿卜、青椒、木耳切絲,準備蔥末、蒜片。將油燒紅,放入蔥末蒜片爆炒,炒出香味后放入紅蘿卜絲和青椒絲,炒至半熟放調味料。直接放方便面的配料包即可。之后放入木耳繼續(xù)翻炒。取出悶在碗里的方便面,把面放在炒好的菜上面,蓋上鍋蓋,關到最小的火,靠熱蒸汽把面再悶軟一點。兩三分鐘后,再放一些小蝦皮,把火調大,開始翻炒,炒熟即可。

        泡面雞蛋餅:泡面先用開水泡發(fā),第一次泡一小會就先把水倒了,然后重新倒開水浸泡以去掉添加劑。雞蛋打散備用,玉米、碗豆清洗后備用,火腿切成小粒。將所有材料混合,翻拌均勻后靜置一會。鍋里倒入少量的油,然后將泡面餅倒入,小火一面煎熟后再煎另一面。

        選購方便面的小妙招

        看廠家:挑選方便面,一定要首選名牌產品,而且上面必須有食品市場準入“QS”標志的產品。因為名牌產品及有“QS”標志的產品的生產企業(yè)均為規(guī)模較大的生產企業(yè),很多次接受國家監(jiān)督,抽查結果一般來說,大企業(yè)的產品質量相對較好。所以,選擇那些獲有中國馳名商標、國家免檢產品等榮譽的正規(guī)品牌產品,品質、衛(wèi)生、口味、營養(yǎng)都較有保證。

        看生產日期:注意方便面的生產日期,盡量選擇日期比較近的產品。

        看配料表:注意方便面的配料表,主要的配料在上邊都可以看到,也可以參考配料表選擇口味。這樣基本可以保證您買得放心、吃得舒心。

        看包裝是否完好:注意包裝是否精致美觀,看看包裝是否完好無破損。選擇方便面的時候,一定要挑那些包裝完好、商標明確、廠家清楚的,我們都知道,包裝一旦破裂,便容易被污染,還會加速食品氧化變質的速度。

        最后,還是要提醒大家,盡量少吃方便面哦。

 
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