分享“4+1優(yōu)質公式”

     在“中國乳業(yè)——得民心者得天下”主題對話環(huán)節(jié)，君樂寶乳業(yè)副總裁兼研發(fā)管理中心總經(jīng)理朱宏博士表示，在近年來主管部門的嚴格監(jiān)管和企業(yè)的共同努力下，目前中國的乳制品進入了最安全的時期。圍繞“企業(yè)如何適應最嚴食品安全監(jiān)管環(huán)境”，朱宏以君樂寶的“優(yōu)質優(yōu)價”理念為核心，分享了君樂寶獨創(chuàng)的“4+1優(yōu)質奶粉公式”。

     “所謂‘4+1’，即自建優(yōu)質牧場、專為中國寶寶設計的配方、全球優(yōu)選的原輔料供應、先進的生產(chǎn)工藝，再加上獨創(chuàng)的四重檢測體系。”朱宏表示，目前君樂寶旗下全部工廠在國內率先通過歐盟BRC全球食品安全標準認證，君樂寶奶粉不僅先后通過BRC和IFS的歐盟雙認證，更成為全球首個獲得BRCA+頂級認證的奶粉品牌。

      BRC全球食品技術標準是國際公認的食品規(guī)范，廣泛應用于美國和包括英國在內的歐盟地區(qū)。在奶粉界，丹麥阿拉、德國喜寶及特福芬都引入了BRC認證，但目前A+認證尚是空白。據(jù)悉，A級認證是預約通知審核，而最高級A+級認證要求企業(yè)在不確定的突擊審核中始終達到相應嚴苛指標，一旦在一次突擊審核中未達標準，認證資格就將被取消。

      迎接最嚴食品安全法

     與會專家認為，隨著史上最嚴《食品安全法》的全面落地，我國乳業(yè)轉型升級步伐將進一步加快，國產(chǎn)乳品的市場競爭力也將進一步提升。針對近年來進口奶粉和液態(tài)奶市場的快速增長，國產(chǎn)乳業(yè)最重要的仍然是從自身做起，踐行新《食品安全法》，確保食品安全，重塑消費者對國產(chǎn)乳品的信心。朱宏表示，君樂寶奶粉以優(yōu)質優(yōu)價為國產(chǎn)奶粉贏得一席之地的成功經(jīng)驗，值得民族乳業(yè)在液態(tài)奶競爭中借鑒。

       談到新《食品安全法》關于奶粉配方注冊制的相關規(guī)定時，朱宏表示，這將有效杜絕隨意增加、改變配方的提價噱頭，并將其轉化為對產(chǎn)品品質的更高訴求。

       就在上月初，備受關注的《嬰幼兒配方乳粉配方注冊管理辦法(試行)》(征求意見稿)公開征求意見，對在國內生產(chǎn)的嬰幼兒配方乳粉作出了更加嚴格的規(guī)定，其中規(guī)定一個產(chǎn)品配方只能生產(chǎn)一種產(chǎn)品，每個企業(yè)不得超過5個系列15種產(chǎn)品配方。

    “過去奶粉企業(yè)經(jīng)常借助配方升級漲價，其實嬰幼兒奶粉配方并沒有太多的差異，這只不過是廠家提價的噱頭，征求意見稿的相關規(guī)定會遏制住這種亂象”，有專家曾表示，作為消費者，以往可能面臨一家企業(yè)推出的幾十種產(chǎn)品不知所措，而注冊制的實施將大大方便消費者做出購買選擇。

    “新的管理辦法其實是要求企業(yè)必須進一步強化奶源建設，改革生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)裝備”，朱宏表示，與此同時，企業(yè)還要積極進行渠道和模式創(chuàng)新，在切實保證產(chǎn)品質量安全的同時，引領中國奶粉價格理性回歸，以行動迎接食品安全新常態(tài)的到來。