據(jù)悉，這一中心選址不僅因為中國在全球市場中的重要地位，更是因為中國對食品供應(yīng)和食品安全問題在科技層面的高度關(guān)注。

瑪氏公司研發(fā)部門表示，瑪氏全球食品安全中心不同于負責(zé)產(chǎn)品開發(fā)、升級的研發(fā)中心，它是一個旨在通過合作和非競爭性信息分享推動食品安全研究的前沿機構(gòu)。預(yù)計至2050年，全球人口數(shù)量將達到90億，瑪氏將與全球營養(yǎng)改善聯(lián)盟、非洲黃曲霉毒素控制合作伙伴、食品供應(yīng)鏈基因測序聯(lián)盟（瑪氏公司聯(lián)合IBM研究院組建）等各方協(xié)同合作，解決這一人口數(shù)量將帶來的食品需求挑戰(zhàn)。

據(jù)了解，在過去數(shù)十年的研究基礎(chǔ)上，瑪氏斥資1500萬美元建成全球食品安全中心。作為業(yè)內(nèi)首批食品安全類非競爭性研究和培訓(xùn)機構(gòu)，該中心旨在通過各方合作，提高全球食品安全的平均水平；并攜手政府、學(xué)術(shù)界、監(jiān)管機構(gòu)和食品企業(yè)，提高應(yīng)對食品安全挑戰(zhàn)的全球關(guān)注度，幫助人們更合理地獲取食品和營養(yǎng)，從而提升整體的生活品質(zhì)。