網絡賣家

        都是炒概念高手

        某網店以科普口吻對酵素進行了如下推介：“酵素在國內通稱為酶，對生命和食物起到催化作用。酵素不足時，身體就會出現(xiàn)各種早衰癥狀或疾病。”該店家進而聲稱，出現(xiàn)便秘、口臭、肥胖、體弱多病、內分泌失調，就說明體內酶不足，“需要補充酵素了”。

        剛退休的梁阿姨對記者說：“我在微信上買的酵素還聲稱能防治癌癥呢。去年春節(jié)，我女兒給我買了幾瓶，味道怪怪的，說吃了對身體好，能預防胃癌和大腸癌。我吃了一段時間，沒覺得身體有什么變化，便秘的老毛病也沒好。想看看說明書吧，瓶子上都是外文，我也不認識。”

         一名銷售酵素的微商介紹，她所銷售的酵素中含有“黑金藻”，“黑金藻生長在200米深海底，非常稀有，可以幫助人體減糖、改善代謝、抵制胃酸”，但當詢問“黑金藻”究竟是何物質時，她卻表示并不清楚。

        曾在保健品行業(yè)工作多年的陳先生指出，這些網絡食品售賣者都是炒概念高手，比如一度流行的“火山H2O”、“雪山水”、“小分子活性分子水”等概念，說到底都是騙人的。“水就是水，炒作出再多的新概念，它的本質還是水。”

        普通食材

        穿上“神奇外衣”

        對于被網絡賣家形容為“美容圣品”的膠原蛋白，陳先生說：“人體是不可能直接吸收蛋白質的，需要通過消化系統(tǒng)將吃進去的蛋白質消化分解為氨基酸才能吸收。至于氨基酸在體內是經過化學反應轉化為能量，還是再合成人體所需的蛋白質，都說不定。怎么能說吃膠原蛋白就能補充人體的膠原蛋白呢？”

         對于網絡售賣火爆的酵素，食品安全博士鐘凱對筆者說，酵素的本質就是酶，酶基本上是蛋白質，通常只在特定的溫度、pH值等條件下才能發(fā)揮活性，使用水果或蔬菜發(fā)酵獲得的酶和人體內發(fā)揮作用的酶完全是兩回事。

         在網絡上被熱炒為“男人的發(fā)動機，女人的美容院”的瑪卡同樣遭到質疑。據一位農業(yè)與生物學專家介紹，瑪卡就是一種十字花科植物，與蘿卜同科。雖然瑪卡的確含多種人體所需的微量元素，具備一些增強體力、耐力和抗疲勞的作用，但距離“植物偉哥”的稱號還很遠。值得一提的是，瑪卡2011年5月被列入新資源食品名單，官方界定它只是普通食材，跟蘿卜、白菜沒區(qū)別。

         保健品能防治疾?。?/p>

         我國還沒批準過

        根據《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則GB28050》的規(guī)定，對于網絡售賣的酵素、乳清蛋白等預包裝食品，其產品宣傳可以對其中所含營養(yǎng)成分等進行標示，但不允許出現(xiàn)預防治療疾病的內容。

        此外，一位國家食品藥品監(jiān)督管理總局的知情人士向筆者透露，我國對于保健品的功能聲稱有嚴格規(guī)定，只允許宣傳通過審批的功能聲稱，而我國到目前為止還沒有批準過能預防或治療疾病的功能聲稱。

        據了解，2014年11月，國家食藥總局發(fā)布嚴重違法廣告黑名單，其中就包括武漢三和公司的“瑪卡咀嚼片”，該產品上榜的原因就是在廣告中自作主張?zhí)砑恿?ldquo;服用后能改善并提高性能力”。