再過一周，就是傳統(tǒng)中秋佳節(jié)了。在銷售上，月餅產(chǎn)品也進(jìn)入了最后的沖刺階段。這也意味著，再過一個(gè)星期，在接近中秋節(jié)的兩三天時(shí)間里，終端市場上的月餅禮盒價(jià)格或許會(huì)來一次大跳水。

    近日，記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，今年的月餅產(chǎn)品與往年沒有太大的變化。廣式月餅、臺(tái)式月餅、冰激凌月餅、以及各種水果口味月餅仍是市場的主角。而針對茶行業(yè)，作為保留曲目的茶月餅也不甘落后，欲求分羹市場。

    相比傳統(tǒng)月餅，茶元素月餅多了一份茶味，以及品嘗樂趣。

    茶企依舊熱推茶月餅

    除了常見的廣式月餅、臺(tái)式月餅、法式月餅，以及各種水果口味月餅之外，早在幾年前，茶月餅也成為了每年中秋期間不可或缺的月餅產(chǎn)品之一。而今年，茶企也依舊看好中秋市場，紛紛推出茶月餅禮盒。

    怎么理解茶月餅？簡而言之，有兩種存在形式，第一，是在傳統(tǒng)月餅的基礎(chǔ)上加入茶粉，讓月餅多了一份茶的味道。第二，是用傳統(tǒng)月餅，搭配茶葉，或者茶食品，組裝成為一份茶月餅禮盒。目前，在市面上，更常見的是在傳統(tǒng)月餅中加入茶粉元泰，而只有中高端的茶月餅禮盒才會(huì)搭配一些茶葉與茶食。

    據(jù)了解，日前，元泰茶業(yè)已經(jīng)推出了“真愛六合”，以及“人間茶味”月光白兩款禮盒產(chǎn)品。其中，“真愛六合”屬于純月餅禮盒，里面含6個(gè)茶月餅，售價(jià)198元。“人間茶味”月餅禮盒含4個(gè)茶月餅以及兩塊“月光白”古樹白茶餅，售價(jià)558元。

    無獨(dú)有偶，今年，三和名茶同樣攜手向陽坊，為新老客戶獻(xiàn)上物有所值精裝月餅。如，福圓·月（99元/盒，600g）家圓·月（168元/盒，500g）和美·月（288元/盒，840g）福滿·月（398元/盒，900g）。截止目前，如提前預(yù)定，還可獲得一定的優(yōu)惠。

    此外，蘇氏茗茶聯(lián)手琈潤德茶業(yè)以弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化，尋找曾經(jīng)的味道，追溯過去的回憶為本心，特以壽茶和精選配料、古法制作傳統(tǒng)風(fēng)味的中秋月餅搭配，以作中秋賀禮。有鐵觀音月餅禮盒、白茶月餅禮盒，以及中秋福利月餅禮盒，售價(jià)從180元至580元不等。值得一提的是，蘇氏推出的月餅禮盒可自由搭配，消費(fèi)者可選擇不同的月餅搭配不同的茶葉，茶葉品種包括蘇氏“韻香”鐵觀音、蘇氏“福道”鐵觀音、傳成9018羊年紀(jì)念白茶餅，以及老樅水仙、金獎(jiǎng)肉桂、銀獎(jiǎng)老白茶、銀獎(jiǎng)陳年鐵韻等。

    除了自己推出茶月餅禮盒以外，今年，網(wǎng)店少的傳統(tǒng)烘焙點(diǎn)還和茶企合作，將茶會(huì)所作為領(lǐng)取月餅禮盒的提貨網(wǎng)點(diǎn)。如，廈浪月餅今年就和品福堂合作，中秋節(jié)前，均可到品福堂（三縣洲店）領(lǐng)取廈浪月餅。

    月餅配茶，這樣才合理

    單單吃月餅是不是有些太單調(diào)了？如果想來點(diǎn)新意，那么給月餅找一個(gè)“伴侶”吧，而最經(jīng)常出現(xiàn)的搭配有茶葉，也有紅酒，亦或者是咖啡與水果。

    當(dāng)然，吃月餅，最經(jīng)常搭配的應(yīng)該是飲料類。茶葉，是首選。據(jù)茶企介紹，一般而言，傳統(tǒng)廣式月餅可以配烏龍茶，或者紅茶。因?yàn)?，廣式月餅重糖輕油，這種月餅吃起來會(huì)比較甜膩，因此建議搭配有發(fā)酵的茶葉，如鐵觀音、巖茶、紅茶等。

    如果是冰皮月餅，則建議搭配輕發(fā)酵茶葉，甚至是不發(fā)酵的茶葉。如，茉莉花茶、綠茶等，因?yàn)檩p發(fā)酵的茶葉茶味較淡，配合清淡型月餅，兩相宜。

    此外，棗泥、豆沙、蓮蓉等月餅的口感很甜，也可搭配綠茶，或者茉莉花茶。香菇鹵肉等餡的月餅比較油膩，也可搭配普洱茶、武夷巖茶、紅茶。臺(tái)式月餅外皮酥松香滑、皮餡分離、口感清爽不膩，可考慮搭配鐵觀音等茶葉。