現(xiàn)在市面上有許多抗衰老食譜、保護(hù)皮膚的食譜和護(hù)發(fā)食譜，現(xiàn)在小編就為大家介紹幾個(gè)提高記憶力，保護(hù)大腦的食譜。
這種食譜被叫做“推遲神經(jīng)元退化的地中海飲食干預(yù)”食譜(Mediterranean-DASHInterventionforNeurodegenerativeDelay)。來(lái)自芝加哥拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究人員說(shuō)，研究證明以下幾種食物可以降低認(rèn)知能力退化的風(fēng)險(xiǎn)，提高記憶力。
這些食物到底有何神秘之處？這種飲食只是結(jié)合了兩種十分受歡迎的護(hù)心臟的飲食——地中海飲食和DASH飲食（降低血壓的飲食），此外再加上護(hù)腦的食物，例如綠葉蔬菜、堅(jiān)果、豆子和葡萄酒。
拉什大學(xué)歷時(shí)4年半觀察了900名參與者。這些完全采用推薦食譜的人，其患阿爾茨海默氏癥的風(fēng)險(xiǎn)降低了53%(現(xiàn)在有510萬(wàn)美國(guó)人患有阿爾茨海默癥)。但更重要的是，即使是部分采用推薦食譜，其患病率也會(huì)降低35%。此外，研究人員認(rèn)為這種食譜還可以減少心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
MIND食譜推薦的10種食物
1.綠葉蔬菜
飲食建議：每天1-2次。（每天吃1-2次綠葉蔬菜的被調(diào)查者，其腦功能衰退要比同齡人晚11年）
飲料：菠菜冰汁
2.豆子
飲食建議：至少每隔一天要一頓含豆子的菜肴
食譜：黑豆湯
3.堅(jiān)果
飲食建議：每天吃一點(diǎn)堅(jiān)果。
食譜：鹽焗山核桃
4.漿果
飲食建議：每周至少吃兩次漿果。
食譜：漿果制作的甜點(diǎn)
5.其他蔬菜
飲食建議：除了綠葉蔬菜，每天至少吃一種其他蔬菜。
食譜：蔬菜沙拉
6.全谷物
飲食建議：每天吃3種全谷物食品
食譜：意大利全麥飯
7.魚(yú)
飲食建議：每周要吃一次魚(yú)
8.葡萄酒
飲食建議：每天喝一杯葡萄酒會(huì)讓大腦放松
食譜：酒和點(diǎn)心
9.橄欖油
飲食建議：選用橄欖油能減少攝入飽和脂肪
食譜：橄欖油麥片
10.家禽
飲食建議：每周至少吃兩次雞肉菜肴
食譜：燒烤雞肉
