一直以來，德國都是歐洲有機農(nóng)業(yè)的先驅(qū)，有機食品市場已相當(dāng)成熟，頗具規(guī)模，據(jù)不完全統(tǒng)計，德國有機超市每年都以30%的速度迅速增長，遙遙領(lǐng)先世界各國。
據(jù)了解，在德國，有機食品在消費市場的份額穩(wěn)步提升，因此有機超市的發(fā)展也已成為一種主流趨勢，德國絕大部分家庭更愿意到有機超市選購所需要的商品。德國有機超市經(jīng)過幾十年的發(fā)展，已從規(guī)模較小的零售門店逐漸發(fā)展成為規(guī)模較大的現(xiàn)代有機連鎖超市。這些大型有機超市規(guī)模大、有機產(chǎn)品齊全，水果、蔬菜、肉類、奶酪、面包、護膚品、嬰幼兒食品等應(yīng)有盡有，Basic、Denn’s、Billa等大型有機超市更是其中的典范。
有機產(chǎn)品品類豐富受青睞
Basic是德國第一家現(xiàn)代有機超市。在Basic有機超市，可以看到這樣的景象：蔬菜貨架上擺放著品種多樣的蔬菜；水果貨架上各種水果琳瑯滿目，僅不同品種的有機認(rèn)證蘋果就有10種；不同國家的有機肉類和奶酪陳列在同一區(qū)域，方便消費者選購；而天然有機的護膚品區(qū)域和嬰幼兒有機食品區(qū)域，前來選購的顧客絡(luò)繹不絕。
有機產(chǎn)品銷售渠道多樣化
當(dāng)然，在德語系國家，有機食品除了在有機超市、健康食品連鎖店售賣外，也在藥妝連鎖店售賣。在瑞士SUNSTORE藥妝連鎖店，不僅有常規(guī)的藥品、化妝品和保健品，更有大面積、陳列豐富的Holle嬰幼兒有機食品售賣區(qū)。與有機超市略有不同，藥妝連鎖店售賣Holle嬰幼兒有機食品的同時，還有醫(yī)藥專業(yè)人士在旁邊予以指導(dǎo)，這樣可以給媽媽們提供更多指導(dǎo)建議和專業(yè)咨詢解答，也讓媽媽們在藥妝店購買嬰幼兒有機食品時更多出一份放心。
