一到夏季，女性多數(shù)會因天氣炎熱產(chǎn)生厭食而日漸消瘦。營養(yǎng)學(xué)家建議，如果午餐“見飯就怕”，那么早餐就要下工夫吃好，早餐要安排富有營養(yǎng)的食物，如牛奶、燕麥片、面包、饅頭、雞蛋、西紅柿、水果等。如果早上習(xí)慣吃稀粥，那么菜肴要好，要有雞蛋、肉松、鮮魚片、青菜，也可搭配面包、饅頭等。而午餐可以不吃干飯，改為面條、米粉、咸稀飯、綠豆粥等。晚餐可進食一些粗糧、青菜、魚、肉、水果。夏天是水果盛產(chǎn)期，一般人對水果沒有戒心，會大吃特吃。事實上，水果中的糖也會讓血液中的甘油三酯升高。其實，夏天也是蔬菜盛產(chǎn)期，吃吃蔬菜沙拉也不錯，讓水果的分量少一點。
夏天為何吃不下飯？其原因有以下幾方面：
1.溫度高
日本營養(yǎng)師手冢文榮在《大口吃出健康》中指出，氣溫每增高10℃，身體平均就會減少70卡的需要量，夏天身體所需熱量降低，使人不覺得饑餓。
聰明的夏天吃法
很多人因為吃不下，所以常選擇許多清涼或看起來清淡的食物來對付夏天，但這樣吃好嗎？會不會愈吃愈胖？常見的夏季飲食習(xí)慣有不少陷阱，如何才是聰明選擇？
1.白開水取代冷飲
因為熱，人們往往飯后就喝杯飲料或吃碗冰，但是一杯珍珠奶茶熱量就有240卡，一罐綠奶茶185卡，一罐冰咖啡115卡，一支雪糕280卡。當(dāng)我們在喝飲料時只覺得自己是在解渴，不覺得在喝熱量，但是，接下來麻煩大了，因為身體要消耗100卡，可要靠爬樓梯27分鐘，或走路1小時，你有沒有這么做呢？
你可以喝白開水或礦泉水，也許一開始會覺得沒味道不好喝，但習(xí)慣是養(yǎng)成的，一旦養(yǎng)成清淡的口味，再喝含糖飲料反而不習(xí)慣。
2.綠豆湯要適量
很多人因為吃不下飯，就會喝綠豆湯、紅豆湯，但這些食物和米飯一樣屬糖類，如果吃太多一樣會發(fā)胖。
專家建議，如果飯后要喝一碗綠豆湯(約70卡)，記住飯量要減少1/4。如果要把綠豆湯當(dāng)飯吃，可以把糖少放一點，另外加低脂牛奶，切一些水果，就達(dá)到和正餐類似的營養(yǎng)。
2.脫水現(xiàn)象
夏天，人們在空調(diào)房里感受不到水分蒸發(fā)，因此水分?jǐn)z取少，可是腸胃組織已經(jīng)輕微脫水，從而影響食欲。
3.喝太多含糖飲料
夏天容易口渴，有些人習(xí)慣猛灌含糖飲料，偏偏“糖是天然的食欲抑制劑，糖分可以很快被血液吸收、會讓人一下子覺得飽了，因此就吃不下，形成惡性循環(huán)。
3.選擇低熱量三明治
吃三明治感覺吃得很少，事實上熱量不低，一個便利商店賣的雞腿三明治熱量就有307卡，下午又會吃點心，反而會增加更多熱量。
其實，便利商店販賣的三明治中，田園燒肉、海鮮總匯、火腿沙拉三明治熱量較低；如果有空，也可以自己動手做，多放一點萵苣、小黃瓜、番茄，吃起來更爽口。
4.多吃蔬菜沙拉
夏天是水果盛產(chǎn)期，一般人對水果沒有戒心，會大吃特吃。事實上，水果中的糖也會讓血液中的三酸甘油脂升高。
其實，夏天也是蔬菜盛產(chǎn)期，吃吃蔬菜沙拉也不錯，讓水果的分量少一點。
5.鮮奶不能當(dāng)水喝
夏天天氣熱，鮮奶有營養(yǎng)，很多人會把鮮奶當(dāng)水喝。但是已有研究指出，高蛋白質(zhì)會阻礙鈣的吸收。營養(yǎng)專家建議，牛奶一天只能喝二三杯。
