據(jù)中國之聲《新聞晚高峰》報道，極富爭議的人造甜味劑阿斯巴甜即將被百事可樂所棄用。日前，百事可樂宣布，為順應(yīng)消費(fèi)者要求，旗下的健怡系列汽水將由今年8月起，不再使用阿斯巴甜，然而這一調(diào)整的范圍只鎖定在美國，包括中國在內(nèi)的其他地區(qū)的健怡產(chǎn)品目前可能仍將延用阿斯巴甜。
事實(shí)上，這并不是阿斯巴甜第一次引發(fā)關(guān)注。早在2008年，百事的對頭公司——可口可樂推出低糖產(chǎn)品零度可樂，就有傳言稱其中的阿斯巴甜會導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)損傷，將引發(fā)頭痛、記憶力衰退、昏迷乃至癌癥。雖然此后多個地區(qū)，多家公司都表示阿斯巴甜對人體無害，但此后數(shù)年，人們往往還是會稱呼阿斯巴甜為“可能的致癌物”。阿斯巴甜究竟是什么，是否對人體有危害？百事更換配方有什么影響？
1965年，一個在現(xiàn)在人看起來可能“粗枝大葉的理工男”施萊特在合成藥物的時候無意中舔了一下手指，去嘗到了遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蔗糖的甜味，這就是甜味劑“阿斯巴甜”的誕生。二十多年來，這種甜味劑被廣泛運(yùn)用于無糖飲料、維他命含片或口香糖中。原因就在于，它的甜度超過蔗糖的150-200倍，但幾乎不含熱量和碳水化合物。
不過近幾年來有爭論認(rèn)為，阿斯巴甜并不像人們想的那么健康，一些研究者稱，攝入阿斯巴甜可能會導(dǎo)致健康問題，甚至將致癌。市場分析說，正是由于美國消費(fèi)者對“阿斯巴甜”的不信任，導(dǎo)致健怡系列汽水銷量下跌5.2%。這是這次百事可樂更換配方的主要原因。
但中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，目前并沒有科學(xué)依據(jù)可以支撐上述說法，在包括美國、中國在內(nèi)的200多個國家內(nèi)都認(rèn)可，阿斯巴甜是一種安全的添加劑。
朱毅：目前的學(xué)界的研究來看，還沒有發(fā)現(xiàn)任何一例阿斯巴甜可能會對人體產(chǎn)生危害或者是致癌的直接案例。國際食品安全添加劑委員會認(rèn)為，普通人在安全劑量內(nèi)食用阿斯巴甜對健康是沒有害處的，作為食品添加劑也是安全的。
目前，美國食品藥品監(jiān)督管理局對阿斯巴甜的每日允許攝取量設(shè)定為每公斤體重50毫克。簡單來算一個帳，對一個體重50公斤的人來說，要一天喝14瓶350毫升低糖或無糖可樂才會達(dá)到限量。不過，由于苯丙酮酸尿癥患者不能代謝苯丙氨酸，不能使用添加阿斯巴甜的食品。
朱毅：部分人會對阿斯巴甜會有過敏和不耐的現(xiàn)象，吃了可能出現(xiàn)頭疼或者是不舒服的感覺，就不應(yīng)該食用阿斯巴甜。其他普通人食用目前研究是沒有影響的。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，確實(shí)有不少消費(fèi)者會因?yàn)闊崃枯^低更青睞于選擇這種無糖可樂。
消費(fèi)者：其實(shí)多少會給自己控制一個量，可能易拉罐的不會超過2瓶，知道這個（碳酸飲料）肯定是對身體不好的，但是我就是喜歡喝可樂，就是喜歡這個味道，那么（無糖）的感覺健康一點(diǎn)，接近原來那個味道，而且不長肉嘛！
有說法質(zhì)疑，百事可樂未對美國區(qū)以外的地區(qū)進(jìn)行調(diào)整，不合理。對此，記者試圖聯(lián)系百事中國相關(guān)負(fù)責(zé)人，并未獲得回應(yīng)。但公開資料則顯示，百事可樂此前曾表示“中國消費(fèi)者喜歡如今的無糖百事，阿斯巴甜仍然是全世界一些百事飲料中的重要甜味劑。”
不過中國的消費(fèi)者也不要認(rèn)為，更換了配方的健怡可樂就更健康，事實(shí)上，百事可樂此次的調(diào)整也不過是將比較受到關(guān)注的阿斯巴甜換成了“三氯蔗糖及乙?；前匪徕?rdquo;，也就是所謂的蔗糖素和安賽蜜。朱毅表示，用另一種甜味劑來替代阿斯巴甜，本質(zhì)上并沒有什么區(qū)別。食用無糖可樂的人群更應(yīng)該關(guān)注的是，如何控制攝入量。
朱毅：以前認(rèn)為這些個人工甜味劑是有助于人們減肥的，現(xiàn)在有研究說，這種添加了人工甜味劑的食品可能會影響人們對于營養(yǎng)攝入的判斷。比如說用阿斯巴甜的這種可樂吧，你隨時喝、吃飯喝、天天喝，那就確實(shí)會對你的身體反而有危害。只要少吃一點(diǎn)可樂，就什么事都沒有了。所以百事可樂這種配方替代意義并不大。
