食品安全歷來是博鰲亞洲論壇最為關(guān)注的話題之一，在今天舉行的“食品安全 國際共治”分論壇上，與會嘉賓一致認(rèn)為，食品安全問題不是一個區(qū)域、一家公司能解決的，亟須加強(qiáng)政府間及全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)間的多邊合作。
國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局局長支樹平認(rèn)為，在經(jīng)濟(jì)全球化、貿(mào)易自由化的國際大環(huán)境下，食品安全形勢日益嚴(yán)峻復(fù)雜，主要體現(xiàn)在全球食品貿(mào)易量迅速增長、食品供應(yīng)鏈更加復(fù)雜多樣、食品安全問題更加凸顯等方面，中國嚴(yán)把進(jìn)出口關(guān)。
據(jù)悉，從2004年到2013年，全球食品貿(mào)易量從1.3萬億噸增加到3萬億噸，增長131%。這10年，中國食品貿(mào)易量從514億噸增加到1850多億噸，增幅超260%，增速正好是全球貿(mào)易量增速的兩倍。“中國為全球食品貿(mào)易量持續(xù)增長注入了活力，這種增長一方面促進(jìn)了貿(mào)易發(fā)展，給消費(fèi)者帶來了便利，但同時也增加了安全壓力。”支樹平表示。
數(shù)據(jù)顯示，我國去年各口岸共攔截有害生物5400多種，退還、銷毀不合格食品3500多批，共2.4萬多噸，包括退還不少轉(zhuǎn)基因玉米，對36種食品實現(xiàn)嚴(yán)格的準(zhǔn)入檢驗檢疫。出口方面，對73種高風(fēng)險食品進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)管，備案出口的企業(yè)達(dá)1萬多家，多年來出口食品一直保持在99%以上的合格率。
支樹平坦言，國家質(zhì)檢總局每年在進(jìn)出口環(huán)節(jié)上都要處理十幾起食品安全應(yīng)急事件。隨著轉(zhuǎn)基因等生物技術(shù)和電子商務(wù)新業(yè)態(tài)的發(fā)展，食品安全監(jiān)管保障也遇到了新挑戰(zhàn)。
“作為食品生產(chǎn)、消費(fèi)和進(jìn)出口大國，中國政府歷來從各個層面都高度重視食品安全問題。”支樹平指出，食品安全法實施5年即修訂，充分體現(xiàn)了國家對民生問題的高度重視和依法治理的決心。
全球食品原料供應(yīng)商嘉吉公司董事會副主席康威認(rèn)為，食品安全是全球性問題，絕非中國僅有，美國、英國將馬肉標(biāo)成牛肉出售，印度尼西亞在棕櫚油里摻雜石油。作為食品生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié)的中間供應(yīng)商，嘉吉公司希望通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)某绦蚝涂茖W(xué)嚴(yán)格的管理來確保質(zhì)量，全產(chǎn)業(yè)鏈要統(tǒng)一運(yùn)作，尤其是加強(qiáng)對源頭農(nóng)戶的指導(dǎo)。
“遇到問題立刻召回。”與會企業(yè)家均認(rèn)為，食品安全不同于其他產(chǎn)品質(zhì)量，無論是否真有問題，第一時間作出反應(yīng)是對消費(fèi)者健康負(fù)責(zé)的態(tài)度。
有著100多年歷史的老牌食品企業(yè)美國瑪氏集團(tuán)，將于今年9月到10月在北京建立全球食品安全中心。該公司董事長維多利亞·瑪爾斯稱，之所以選擇在中國建立全球食品安全中心，一是因為中國有巨大的市場需求，二是由于中國未來將成為決定全球食品安全方面的重要力量，希望通過建立一個科研、交流的合作共贏平臺來推動食品安全保障。
支樹平介紹，為了加快與國際食品安全司法體系對接，中國主持了國際食品法典委員會關(guān)于“農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留”和“食品添加劑”兩個標(biāo)準(zhǔn)體系的建設(shè)，積極加強(qiáng)與國際組織、政府及企業(yè)構(gòu)建食品安全命運(yùn)共同體，做到技術(shù)、制度兩手都要硬。
