國(guó)家食藥監(jiān)管總局近日發(fā)布《食品召回管理辦法》,明確食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致嚴(yán)重健康損害甚至死亡的,屬于一級(jí)召回,食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回,并向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告召回計(jì)劃,且自公告發(fā)布之日起10個(gè)工作日內(nèi)完成召回工作。對(duì)違法添加非食用物質(zhì)、腐敗變質(zhì)、病死畜禽等嚴(yán)重危害人體健康和生命安全的不安全食品,應(yīng)當(dāng)立即就地銷(xiāo)毀。
一級(jí)召回
食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致嚴(yán)重健康損害甚至死亡的
啟動(dòng)召回24小時(shí)內(nèi)
完成召回10個(gè)工作日內(nèi)
二級(jí)召回
食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害
啟動(dòng)召回48小時(shí)內(nèi)
完成召回20個(gè)工作日內(nèi)
三級(jí)召回
標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)存在虛假標(biāo)注的食品
啟動(dòng)召回72小時(shí)內(nèi)
完成召回30個(gè)工作日內(nèi)
此次出臺(tái)的管理辦法強(qiáng)化了食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控。明確在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)不安全食品的,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng);產(chǎn)品已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)的,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照期限召回不安全食品,并告知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)者停止食用,并采取必要的措施防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。二是食品集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、食品經(jīng)營(yíng)柜臺(tái)的出租者、食品展銷(xiāo)會(huì)的舉辦者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者發(fā)現(xiàn)不安全食品的,應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取有效措施確保相關(guān)經(jīng)營(yíng)者停止經(jīng)營(yíng)不安全食品,并規(guī)范了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者召回時(shí)限。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的義務(wù)。不安全食品存在較大食品安全風(fēng)險(xiǎn)的,食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置不安全食品結(jié)束后5個(gè)工作日內(nèi)向食品藥品監(jiān)管部門(mén)書(shū)面報(bào)告。
