3月15日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局在官網(wǎng)發(fā)布消息，宣布《食品召回管理辦法》（以下簡稱《辦法》）已獲通過，將于2015年9月1日起施行。該《辦法》明確了在生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)現(xiàn)不安全食品的召回時限，對不立即停止生產(chǎn)經(jīng)營、不主動召回、不按規(guī)定時限啟動召回、不按照召回計劃召回不安全食品或者不按照規(guī)定處置不安全食品等行為均設(shè)定了法律責任。
《辦法》明確，在生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)現(xiàn)不安全食品的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當立即停止生產(chǎn)經(jīng)營；產(chǎn)品已經(jīng)進入市場的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當嚴格按照期限召回不安全食品，并告知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者停止生產(chǎn)經(jīng)營、消費者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全風(fēng)險。
《辦法》對食品生產(chǎn)經(jīng)營者召回時限進行了規(guī)范。其中，一級召回是食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致嚴重健康損害甚至死亡的，應(yīng)當在知悉食品安全風(fēng)險后24小時內(nèi)啟動，并在10個工作日內(nèi)完成；二級召回是食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害的應(yīng)當在知悉食品安全風(fēng)險后48小時內(nèi)啟動，在20個工作日內(nèi)完成；三級召回是對標簽、標識存在虛假標注的食品，應(yīng)當在知悉相關(guān)食品安全風(fēng)險后72小時內(nèi)啟動，在30個工作日內(nèi)完成。
而對違法添加非食用物質(zhì)、腐敗變質(zhì)、病死畜禽等嚴重危害人體健康和生命安全的不安全食品，《辦法》還規(guī)定了應(yīng)當立即就地銷毀。
在強化企業(yè)主體責任落實方面，《辦法》明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當承擔食品安全第一責任人的義務(wù)，依法履行不安全食品的停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回和處置責任。
根據(jù)《辦法》，不安全食品存在較大食品安全風(fēng)險的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當在停止生產(chǎn)經(jīng)營、召回和處置不安全食品結(jié)束后5個工作日內(nèi)向食品藥品監(jiān)管部門書面報告。
