一是以“問題清單”突出監(jiān)管重點、治理餐桌污染。加強源頭治理，深入開展食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治，采取完善標(biāo)準(zhǔn)、制定行為規(guī)范、加強抽檢、建立追溯體系等措施，綜合治理農(nóng)藥獸藥殘留超標(biāo)問題；緊扣食品安全問題多發(fā)的品種、領(lǐng)域開展綜合治理，加大對嬰幼兒配方乳粉、肉制品、食用油等重點大宗食品的監(jiān)管力度；強化重點區(qū)域風(fēng)險隱患排查和防控，加強對食用農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)、食品加工業(yè)集聚區(qū)、批發(fā)市場、農(nóng)村集貿(mào)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部以及學(xué)校食堂、旅游景區(qū)、鐵路站車等場所的監(jiān)督檢查；持續(xù)開展“餐桌污染”治理，推進食品安全城市、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣創(chuàng)建試點工作。

 

    二是以“權(quán)力清單”規(guī)范法治秩序、創(chuàng)新監(jiān)管方式?？茖W(xué)編制“十三五”國家食品安全治理體系和治理能力建設(shè)規(guī)劃。加大投入力度，提高風(fēng)險監(jiān)測和評估能力，加強技術(shù)創(chuàng)新和基層執(zhí)法裝備配備，建設(shè)統(tǒng)一高效、資源共享的國家食品安全信息平臺，加快實現(xiàn)“從農(nóng)田到餐桌”全程可追溯。加強執(zhí)法規(guī)范化建設(shè)，完善行政執(zhí)法程序，規(guī)范執(zhí)法操作流程。建立健全重大政策、制度和重大事項合法性審查和風(fēng)險評估機制。不斷強化食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程監(jiān)管，制定并實施食用農(nóng)產(chǎn)品和食品安全風(fēng)險監(jiān)測和監(jiān)督抽檢計劃。推進食品生產(chǎn)經(jīng)營許可改革和保健食品審評審批制度改革，研究制定食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)分級分類管理制度等。

 

    三是以“責(zé)任清單”落實主體責(zé)任、推動社會共治。加強食品安全監(jiān)管部門綜合協(xié)調(diào)力量，強化督查考評，落實食品安全屬地管理責(zé)任。加快完成農(nóng)產(chǎn)品和食品安全監(jiān)管機構(gòu)改革任務(wù)，建立重心下移、保障下傾的工作機制，完善基層食品安全網(wǎng)格化管理體系和責(zé)任體系，打通“最后一公里”。全面落實企業(yè)主體責(zé)任，擴大食品質(zhì)量安全授權(quán)制度試點，建立食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)風(fēng)險問題報告制度和全過程質(zhì)量安全記錄制度。進一步完善企業(yè)信用記錄，依法及時公布嚴(yán)重違法食品生產(chǎn)經(jīng)營者相關(guān)信息，構(gòu)建守信激勵、失信懲戒機制。積極搭建食品安全社會共治平臺，暢通投訴舉報渠道，發(fā)揮群防群治作用，把公眾參與、專家論證納入行政決策法定程序，支持行業(yè)協(xié)會制訂行規(guī)行約、自律規(guī)范和職業(yè)道德準(zhǔn)則。