茶是中國最享譽盛名的飲品,它不僅在中國甚至在世界各地都有忠實的FANS。而茶不僅是一種清熱的飲品,它還是能起到養(yǎng)生、保健的作用。
“驚蟄”,天氣漸暖,春雷初響,冬眠的蟄蟲、蟄獸被驚醒。春耕始,萬物長,一切生機勃勃。在這一節(jié)氣,我國大部分地區(qū)平均氣溫快速上升,驚蟄節(jié)氣的養(yǎng)生要根據(jù)自然氣候規(guī)律和現(xiàn)象,自身體質(zhì)差異進行合理的精神、起居、飲食的調(diào)養(yǎng)。
有諺語云:“驚蟄過,暖和和,蛤蟆老角(鳳頭百靈)唱山歌”,“驚蟄地氣通”等。養(yǎng)生保健專家介紹,驚蟄節(jié)氣前后的養(yǎng)生保健,通好“地氣”是很有講究的。
對于地氣的說法,主要有三種解釋。其一是指飲食五谷之氣?!端貑?middot;陰陽應(yīng)象大論》中記載:“天氣通于肺,地氣通于嗌。”什么是“嗌”呢?清代著名喉科醫(yī)家袁仁賢在其所著的《喉科金鑰全書》卷上中記載:“嗌者,口內(nèi)總機關(guān),統(tǒng)咽喉言也。”據(jù)南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院耳鼻咽喉科主任楊明介紹,初春驚蟄時節(jié)的咽喉類疾病有上升趨勢,不少人會有咽喉腫痛、嗓子燥癢、吞咽有異物感的癥狀,加上牙齦腫痛、口腔潰瘍等“口喉不適”癥狀高發(fā)。咽喉疾患成了這段時間“辦公病”的主角。這類患者不妨在中醫(yī)師的指導(dǎo)下飲用下面兩款中藥茶飲,有一定的輔助治療作用。
【桔梗菊花茶】
茶料:胖大海、甘草、桔梗、金銀花、菊花。
食效:清咽利喉、止咳化痰。
適宜人群:急、慢性咽炎患者及咽部不適者。
【玉蝴蝶茶】
茶料:胖大海、玉蝴蝶(木蝴蝶)、甜葉菊。
食效:清咽利喉、清肝明目。
適宜人群:咽部不適者,經(jīng)常感覺眼干咽燥的上班族。
泡茶要把握藥味、用量及服法
一般而言,泡茶選單味中藥最好,因治療或病情等的需要,可以配方使用,但選藥最多4~5味,藥味太多則失去泡茶意義。泡茶中藥的用量因藥和用途而異,一般而言,鮮品藥用量宜大,干品宜小;養(yǎng)生保健時用量宜小,治病療疾時量宜大。比如陳皮,鮮品可用至12~20克,干皮6~10克即可;白茅根作為清火保健藥,每次用10克,而治療血熱引起的出血證則需30~50克。此外,飲用藥茶,多主張溫服、頻飲不拘次,每日一劑。特殊情況可靈活變通。