政協(xié)委員踴躍發(fā)言紛紛提案諫言。上海市政協(xié)委員、中國烹飪協(xié)會副會長、中國飯店協(xié)會副會長、上海市烹飪協(xié)會常務(wù)副會長、上海小南國集團董事局主席王慧敏一人提出“呼吁政策傾斜讓餐飲業(yè)休養(yǎng)生息”、“把小吃街小吃廣場納入上海城市發(fā)展規(guī)劃”、“把餐飲業(yè)高級藍領(lǐng)納入上海居住證申辦范疇”三個提案。

 

    王慧敏指出，上海餐飲業(yè)舉步維艱，主要表現(xiàn)在經(jīng)營困難、“四高一低”、稅收重負、發(fā)展嚴峻。據(jù)對重點餐飲企業(yè)樣本統(tǒng)計分析，上海餐飲去年正餐業(yè)營收同比上升2.02%，逐年下降，轉(zhuǎn)型升級艱難。王慧敏呼吁，餐飲企業(yè)是民生企業(yè)，其營業(yè)額在社會商品零售總額中的占比越來越高，要讓企業(yè)休養(yǎng)生息，在營業(yè)稅等方面給予優(yōu)惠扶助。餐廚垃圾收運單位向餐飲企業(yè)收取餐廚垃圾每桶60元的費用實在不合理且全國只有上海等極少數(shù)城市實行該標(biāo)準(zhǔn)；清理空調(diào)檢測費等不合理費用，以減輕企業(yè)負擔(dān)。王慧敏提議，由市政府規(guī)劃，把具有上海地標(biāo)性質(zhì)的永久性小吃街、小吃廣場建設(shè)納入城市發(fā)展規(guī)劃正當(dāng)其時。上海1997年提出“都市旅游”概念，其“吃、住、行、游、購、娛”六要素支撐體系中，餐飲居首；港臺及至世界各國均有各自小吃街、小吃廣場突出當(dāng)?shù)仫L(fēng)味特色成為城市名片上海理應(yīng)形成自己中國特色；由市政府規(guī)劃建設(shè)區(qū)域性、永久性的小吃街、小吃廣場，也能規(guī)范經(jīng)營、杜絕臟亂差等老大難問題，保障食品安全。王慧敏還對餐飲業(yè)高級藍領(lǐng)納入“上海市居住證”提出建議，以解決行業(yè)人才高級技工緊缺問題。