一位業(yè)內(nèi)資深人士向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者透露，有關(guān)部門(mén)將于近期出臺(tái)鼓勵(lì)發(fā)展巴氏奶、提高進(jìn)口乳制品檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)等六項(xiàng)政策。在其看來(lái)，加大對(duì)進(jìn)境乳制品的檢驗(yàn)檢測(cè)，不僅能確保產(chǎn)品安全，也能限制其過(guò)快增長(zhǎng)，沖擊國(guó)內(nèi)乳業(yè)發(fā)展。 

 

    各國(guó)制定的標(biāo)準(zhǔn)不同 

 

    在這份名單上，新西蘭、中國(guó)臺(tái)灣、澳大利亞以及意大利、法國(guó)都在，主要不合格的原因?yàn)檫`規(guī)使用化學(xué)物質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期、菌落總數(shù)超標(biāo)和大腸桿菌超標(biāo)。 

 

    在430批次不合格進(jìn)境乳制品名單中，新西蘭、法國(guó)、澳大利亞分別以檢出60批次、43批次、32批次，分別列第一、第四、第六，所占列不合格乳制品批次分別為13.95%、10.00%、7.44%。 

 

    《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者粗略統(tǒng)計(jì)，新西蘭和澳大利亞共計(jì)92批次產(chǎn)品不合格。其中，4批次嬰幼兒配方奶粉的銅和硒含量不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，8批次奶粉違規(guī)使用化學(xué)物質(zhì)，22批次液體奶和冰淇淋制品超過(guò)保質(zhì)期。 

 

    國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副主任嚴(yán)衛(wèi)星表示，國(guó)外乳粉同樣存在一定質(zhì)量問(wèn)題，且標(biāo)準(zhǔn)都是依據(jù)當(dāng)?shù)厝说捏w質(zhì)，并不太適合中國(guó)人的體質(zhì)。“各國(guó)乳粉在生產(chǎn)過(guò)程中依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)不一樣，對(duì)于乳粉里的添加物質(zhì)，有些國(guó)家允許添加，而我國(guó)可能根據(jù)國(guó)情制定的標(biāo)準(zhǔn)則不允許添加。”嚴(yán)衛(wèi)星表示。 

 

    以原產(chǎn)地為新西蘭和澳大利亞的嬰幼兒配方乳粉違規(guī)使用化學(xué)物質(zhì)L-胱氨酸為例，據(jù)乳業(yè)高級(jí)研究員宋亮等業(yè)內(nèi)人士介紹，L-胱氨酸是一種營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，但在我國(guó)執(zhí)行的《嬰兒配方食品》和《較大嬰兒和幼兒配方食品》標(biāo)準(zhǔn)中，并未將該化學(xué)物質(zhì)歸在內(nèi)。 

 

    或出臺(tái)政策鼓勵(lì)巴氏奶 

 

    雖然進(jìn)境乳制品不斷被檢測(cè)出各種問(wèn)題，但我國(guó)進(jìn)口乳制品數(shù)量卻一直呈現(xiàn)較高增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。日前，商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽(yáng)透露，此前5年，我國(guó)乳制品進(jìn)口一直保持20%以上的增幅，2013年高達(dá)37%。2014年再次增長(zhǎng)17.9%。2013年我國(guó)共進(jìn)口乳制品182.7萬(wàn)噸，其中進(jìn)口奶粉85.44萬(wàn)噸。 

 

    廣東省奶協(xié)顧問(wèn)、乳業(yè)專家王丁棉分析稱，一方面存在價(jià)格上的誘惑，消費(fèi)者又過(guò)分相信國(guó)外奶源，導(dǎo)致進(jìn)口乳制品強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。“消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)乳制品的信心尚未完全恢復(fù)，致進(jìn)口乳制品增長(zhǎng)較快，這雖不是國(guó)內(nèi)奶農(nóng)倒奶的主要原因，但也是一個(gè)因素。隨著進(jìn)境乳制品的各種質(zhì)量問(wèn)題，國(guó)內(nèi)民眾消費(fèi)將回歸理性，國(guó)內(nèi)乳制品企業(yè)也將受益。”中國(guó)食品商務(wù)研究員朱丹蓬稱。 

 

    一邊是國(guó)外奶源大舉“侵入”，一邊是國(guó)內(nèi)奶農(nóng)的無(wú)奈。中國(guó)乳制品行業(yè)的發(fā)展亟待破局。“除了進(jìn)口乳制品過(guò)快增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)乳企重常溫奶、輕巴氏奶導(dǎo)致奶源過(guò)剩。國(guó)內(nèi)常溫奶多使用進(jìn)口乳粉，而巴氏奶以生鮮乳為原料，且營(yíng)養(yǎng)保留程度最高，所以只有大力發(fā)展巴氏奶，才能消化過(guò)剩奶。”王丁棉稱。 

 

    “牛奶粗分為酪蛋白和乳清蛋白，酪蛋白又細(xì)分為α-酪蛋白和β-酪蛋白，前者起到鎮(zhèn)靜助睡眠的作用，經(jīng)過(guò)巴氏消毒損失率僅0.2%，但經(jīng)過(guò)高溫消毒的常溫奶損失率達(dá)65%，后者可抗氧化、降低膽固醇，但經(jīng)過(guò)高溫消毒的常溫奶損失率在95%左右，巴氏消毒則基本能全部予以保存。”現(xiàn)代牧業(yè)副總裁韓春林坦言，由于社會(huì)宣傳不足、消費(fèi)者了解不夠，致受眾群體較窄，巴氏奶始終未能全面發(fā)展起來(lái)。 

 

    上述業(yè)內(nèi)資深人士透露，有關(guān)部門(mén)將于近期出臺(tái)鼓勵(lì)發(fā)展巴氏奶、提高進(jìn)口乳制品檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)等六項(xiàng)政策。