這種黑白西紅柿樹系由德文郡(Devon)的農產供應商“蘇頓斯種子”(SuttonsSeeds)的西紅柿專家培育而成。他們去年成功培育出世界上第一棵黑西紅柿植株“青玫瑰”(IndigoRose)，今年再將其與另一種乳白色的櫻桃西紅柿嫁接，結果就誕生了這種同時結黑白果實的西紅柿樹。
與紅西紅柿相比，黑西紅柿更健康，很適合烘烤或做沙拉；而白西紅柿通常比較大顆，其味道則更甜、也更有果實味。
該公司稱，我們保證這種西紅柿會令你的親友和鄰居感到驚訝，更別提拿它來做沙拉和三明治了。
“青玫瑰”是紅色和紫色西紅柿的雜交產物。這種紫色西紅柿含有花青素這種抗氧化劑，有助于降低血糖和減肥。
公司產品助理杰克森(AlfieJackson)在談及“青玫瑰”時表示，市面上也有一些深色的西紅柿，但“青玫瑰”是唯一真正的黑西紅柿，也是人工培育出來最黑的西紅柿。在生長過程中，它一開始和普通西紅柿一樣是綠色的，但經過陽光的照射之后，它就會變成黑色而不是紅色。
該公司新培育而成的黑白西紅柿植株最適合在5月種植，并在7月至10月之間收獲。這種西紅柿植株已經上市，每3棵售價為12.99英鎊。
