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冬季紅薯香甜軟糯 6款健康食譜推薦

   日期:2014-12-18     來源:尋醫(yī)問藥網(wǎng)    瀏覽:1209    評論:0    
核心提示: 小時候在家的時候一到挖紅薯的季節(jié),媽媽就會拿紅薯來煮熟曬成紅薯干,或者做成紅薯片,自己也會經(jīng)常的把紅薯用各種方法搞來吃,比如烤著吃蒸著吃炸著吃等等,今天看
 小時候在家的時候一到挖紅薯的季節(jié),媽媽就會拿紅薯來煮熟曬成紅薯干,或者做成紅薯片,自己也會經(jīng)常的把紅薯用各種方法搞來吃,比如烤著吃蒸著吃炸著吃等等,今天看到這里才知道原來紅薯還可以這樣吃,并且味道都讓人贊不絕口,趕緊跟小編一起來看看吧。
 
    紅薯發(fā)糕
 
    取紅薯粉1000克,面粉300克,白糖300克,蘇打8克及適量溫開水調(diào)拌均勻,發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。離火晾至溫?zé)岢潭葧r,在其表面適當(dāng)涂抹香油,撒上青紅絲、芝麻,切塊食用。若配料時適量增加些食用色素、紅棗等,則成為花色發(fā)糕,或紅棗發(fā)糕,其色好看,松軟可口。
 
    紅薯蔥餅
 
    將紅薯洗凈蒸熟,去皮后搗成糊狀,加等量的面粉和適量的溫水、蔥、花椒面、食鹽等拌勻,成手掌大小圓餅,放進平底鍋,用油烙熟即成。該餅色澤金黃,蔥香撲鼻,口感甜美。
 
    紅薯燒餅
 
    用發(fā)酵好的紅薯面團,撒上少許油,做成餅狀,面上刷上飴糖水,沾上芝麻后置烘爐或炒鍋內(nèi)烤熟即可。
 
    紅薯丁湯
 
    紅薯適量洗凈,去粗皮切成小丁塊,鍋熱淋入植物油稍炒,傾入丁塊爆炒后,加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油,撒上蔥花、淋上麻油即可。
 
    油炸薯條
 
    將紅薯洗凈,去皮放入清水浸泡1-2分鐘,接著切成小薯條,再入沸水內(nèi)燙1分鐘,瀝干后在油鍋內(nèi)炸1分鐘左右,待薯條浸足炸透,撈起瀝干,冷卻至室溫后迅即送冰箱冷凍,經(jīng)冷凍處理便得到速凍油炸薯條,脆嫩爽口,清香黼閏。
 
    紅薯雞蛋飯
 
    大米、紅薯250克、雞蛋4只,素鹽、素油各適量。先將大米一起放入鍋內(nèi),加入適量的水燒沸后改用文火燜熟,再將雞蛋打入鍋內(nèi)加入少許精鹽,倒入熱油鍋內(nèi)翻炒成塊,后將燜好的紅薯米飯拌均勻,即可食用。
 
    紅薯中含有豐富的維生素,特別適合小孩子和孕婦吃,不過每次最好不要吃太多因為紅薯吃多了會脹氣讓人總是想“排毒”呵呵!看到紅薯有那么多種的吃法你是不是心動了呢?
 
標(biāo)簽: 紅薯
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