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西葫蘆營養(yǎng)多 怎么做最好吃

   日期:2014-12-15     來源:家庭醫(yī)生在線    瀏覽:979    評論:0    
核心提示: 西葫蘆,就是我們俗稱的角瓜。這是一種我們?nèi)粘2妥郎铣R姷氖卟酥?,每家也許都會有自己不同的吃法。在這里,小編為大家介紹的是西葫蘆的營養(yǎng)價值和做法,感興趣的
 西葫蘆,就是我們俗稱的角瓜。這是一種我們?nèi)粘2妥郎铣R姷氖卟酥唬考乙苍S都會有自己不同的吃法。在這里,小編為大家介紹的是西葫蘆的營養(yǎng)價值和做法,感興趣的朋友們一起來看看吧。
 
    西葫蘆的營養(yǎng)價值
 
    西葫蘆含有的熱量超低。西葫蘆非常適宜作為油膩大餐的配菜。一杯切成片的西葫蘆僅含有19千卡的熱量,比相同分量的綠色蔬菜(如花椰菜和球芽甘藍)所含有的熱量少40%~50%。
 
    西葫蘆有益于心臟。西葫蘆含有相當(dāng)數(shù)量的鉀元素,每杯西葫蘆的鉀元素含量達到了295毫克,是每日推薦食用值的8%。美國心臟病學(xué)會認為鉀元素能夠降低人們患上中風(fēng)和心臟病的風(fēng)險。西葫蘆還含有大量的維生素C,這種抗氧化劑有助于血液細胞的內(nèi)膜更好地發(fā)揮其功能,降低血壓和防止動脈堵塞。
 
    西葫蘆是最好的面食搭配。西葫蘆可以添加到各種面食中來食用,從而降低了從食物中攝取的總熱量。
 
    那么,西葫蘆有哪些吃法呢?
 
    西葫蘆的做法
 
    西葫蘆面筋湯
 
    材料:西葫蘆、莧菜、味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉。
 
    做法:鮮嫩西葫蘆去皮,削薄片??斟仧?,待水翻滾,面筋、葫蘆片與莧菜同時下鍋,燒開,加味精、鹽、老抽、香醋、麻油、胡椒粉調(diào)和。
 
    茄汁西葫蘆
 
    材料:嫩西葫蘆1個,番茄1個,青椒1個,大蒜2瓣,鹽,味精,植物油
 
    做法:西葫蘆洗凈,順長切成四瓣,再橫切成片。番茄用開水燙一下,撕去外皮,切成小片。青椒切塊,大蒜切片備用。鍋內(nèi)放植物油燒熱,放入番茄片煸炒出汁。放入西葫蘆和青椒片、蒜片,翻炒??焓鞎r放適量鹽、少許味精,出鍋。
 
    西葫蘆餅
 
    材料:面粉,雞蛋1個,西葫蘆半個,鹽,花椒粉,細蔥末,蒜泥,醬油,醋
 
    做法:將面粉加入一個雞蛋,倒入適量水,用筷子和成爛泥狀。將和好的面醒一會,為了筋道,也防止有沒和勻的面疙瘩。準(zhǔn)備放入的菜絲:西葫蘆要挑嫩一些的,洗干凈切細絲備用。將西葫蘆絲放入面中,加少量水,和成稠稠的面水,同時放入適量的鹽、花椒粉和細蔥末。將蒜搗成蒜泥,加入一點醬油、適量醋、鹽,用燒好的花椒油潑汁備用。烙餅時鍋內(nèi)放少許油,讓油遍布整個鍋內(nèi),用小火烙。
 
    喜歡吃西葫蘆的朋友們,快來試試以上做法吧。
 
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