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健康飲食使用不銹鋼餐具五不宜

   日期:2014-11-24     來源:健康飲食網(wǎng)    瀏覽:1177    評(píng)論:0    
核心提示: 不銹鋼餐具由于外觀華麗、衛(wèi)生、耐用、易清洗而成為餐具中的新秀。但如果使用不當(dāng),也會(huì)變形變色,減少使用壽命,甚至影響人體健康。所以,在時(shí)要注意以下問題。&nb
 不銹鋼餐具由于外觀華麗、衛(wèi)生、耐用、易清洗而成為餐具中的新秀。但如果使用不當(dāng),也會(huì)變形變色,減少使用壽命,甚至影響人體健康。所以,在時(shí)要注意以下問題。 
 
    不宜烹飪和儲(chǔ)存酸性食物酸會(huì)促使不銹鋼餐具中所含的鉻和鎳釋放到食物中去,對(duì)人體健康不利。 
 
    不宜煎煮中藥一般而言,中藥里面含有多種生物堿、有機(jī)酸等成分。這些成分在加熱條件下,很容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng),而使藥物失效,甚至生成某些毒性更大的絡(luò)合物。 
 
    不宜使用強(qiáng)堿性物質(zhì)清洗不能用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼餐具。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì),會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。 
 
    不宜空燒因?yàn)椴讳P鋼較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低,熱傳導(dǎo)比較慢,空燒會(huì)造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。 
 
    不宜用鋼絲球或砂紙蹭擦不銹鋼餐具在使用一段時(shí)間后,表面會(huì)失去光澤而形成一層霧蒙蒙的東西??梢杂密洸颊荷先ノ鄯郏p輕擦拭不銹鋼器具的表面,即可讓其恢復(fù)光亮如初,千萬不要用鋼絲球或砂紙去蹭擦,這樣會(huì)劃傷不銹鋼表面層。
 
 
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