衛(wèi)生部最新公布的三種中藥食用分類中，規(guī)定當(dāng)歸、三七、花旗參等中藥材，不能作為普通食品原料在食品加工過程中添加。但是目前市場(chǎng)上，還是有花旗參等配料藥材的湯料包在售，這又是否合規(guī)呢？
目前，衛(wèi)生部向社會(huì)公布了三種中藥食用分類，第一類為藥食同源，第二類為只能用于保健食品的中藥，第三類是國(guó)家禁用在食品中的中藥。按照這個(gè)分類，當(dāng)歸、三七、花旗參等中藥材，只可用于保健食品，如果作為普通食品原料使用是違規(guī)的，需有保健品批文才能出售。
從街邊小店到中高檔酒樓，都少不了類似“當(dāng)歸湯”、“花旗參烏雞湯”、“天麻豬腦湯”等藥膳菜品，當(dāng)歸、薏米、花旗參等更是成為這些菜品里的常客。記者在走訪龍洞菜市場(chǎng)以及周圍超市時(shí)看到，一款湯料包名為花旗參煲雞湯，內(nèi)有一小包花旗參，在小超市中也不乏湯料包中含有當(dāng)歸等中藥材。而在菜市場(chǎng)的一家賣湯料的檔口，老板也向記者推薦含有當(dāng)歸等中藥材的湯料。
在網(wǎng)上搜索時(shí)，很多商家也銷售花旗參田七湯料、當(dāng)歸生姜羊肉湯料等，并且商家多將活血通絡(luò)等保健作用明確寫在產(chǎn)品說明中。
然而，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》和《衛(wèi)生部關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》，雖然花旗參、當(dāng)歸、三七等中藥可以作為保健品進(jìn)入配方，但卻被明確規(guī)定不能添加到食品中，也就是說，這些藥材是不能隨意加在湯料包中的。
記者就此事咨詢了廣州市食藥監(jiān)局相關(guān)人士，他表示，根據(jù)我國(guó)《食品衛(wèi)生法》第十條規(guī)定：食品內(nèi)不得加入藥物，但是按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的作為原料、調(diào)料或者營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑加入的除外。
冬日喝湯進(jìn)補(bǔ)是很多對(duì)方的傳統(tǒng)，但是藥膳并非人人可食用，貿(mào)然進(jìn)食不但會(huì)傷身體，還可能致命。對(duì)于孕婦等特殊群體不宜食用的食材、藥材，當(dāng)事人應(yīng)該自己知曉并主動(dòng)避免食用，經(jīng)營(yíng)者也應(yīng)在菜單中加以明示，注明適合人群和不適合人群等。
