創(chuàng)新•跨越——把握冰淇淋冷凍食品行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇
       隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，家庭收入和家庭消費(fèi)水平逐年提高，冰淇淋逐漸由防暑降溫食品轉(zhuǎn)為不分季節(jié)的日常消費(fèi)品及時(shí)尚休閑食品。國外企業(yè)對中國冰淇淋冷凍食品市場的日益關(guān)注和投資力度的加大，以及國內(nèi)日益完善的食品管理監(jiān)督政策和食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，都有力促進(jìn)了國內(nèi)冰淇淋冷凍食品行業(yè)的有序和快速發(fā)展，中國也由此成為全球發(fā)展最快的冰淇淋冷凍食品市場，同時(shí)也成為這個(gè)行業(yè)全球最大的潛在市場。                                                    

         目前，我國經(jīng)濟(jì)正處在增長速度換擋期、結(jié)構(gòu)調(diào)整陣痛期、前期刺激政策消化期“三期疊加”的關(guān)鍵時(shí)期，實(shí)體經(jīng)濟(jì)經(jīng)營困難的情況還沒完全改善。面對復(fù)雜困難的經(jīng)濟(jì)形勢，我國的冰淇淋冷凍食品企業(yè)主動(dòng)求新求變，探索產(chǎn)品結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級和產(chǎn)業(yè)鏈資源整合，創(chuàng)新經(jīng)營管理機(jī)制，加大對高品質(zhì)高附加值產(chǎn)品的技術(shù)投入，嚴(yán)控食品安全，加強(qiáng)行業(yè)自律，2014年以來該行業(yè)還是取得了穩(wěn)定有序的增長。國家統(tǒng)計(jì)局公布的對中國冷凍飲品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年上半年冷凍飲品行業(yè)累計(jì)產(chǎn)成品104.1萬噸；累計(jì)產(chǎn)品銷售收入199.1億元；利潤總額128313萬元，較去年同期有很大增加。值得注意的是，目前我國冰淇淋人均消費(fèi)水平雖然增長至2.8升，但是還是顯著低于澳大利亞、美國、意大利，這充分說明我國冰淇淋冷凍食品市場的發(fā)展空間巨大。
        中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、全國冷凍食品專業(yè)委員會作為中國冰淇淋冷凍食品行業(yè)唯一的權(quán)威國家級行業(yè)組織，充分發(fā)揮行業(yè)企業(yè)與政府對話的橋梁紐帶作用，在嚴(yán)格宣貫執(zhí)行《食品安全法》、制定和修訂冰淇淋冷凍食品行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、積極推動(dòng)行業(yè)技術(shù)進(jìn)步和規(guī)范發(fā)展等方面進(jìn)行了許多卓有成效的工作?；谥袊苛芾鋬鍪称樊a(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和中外市場需求，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、全國冷凍食品專業(yè)委員會還為冰淇淋冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈打造了一個(gè)貿(mào)易合作、創(chuàng)新研討、業(yè)務(wù)拓展、經(jīng)驗(yàn)分享的行業(yè)平臺和年度盛會，以推動(dòng)中國的冰淇淋冷凍食品行業(yè)進(jìn)一步可持續(xù)和健康發(fā)展。中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、全國冷凍食品專業(yè)委員會將于2014年10月10-12日在上海光大會展中心舉辦第10屆中國冰淇淋冷凍食品設(shè)備及原輔料展覽會（以下簡稱“上海冰展”）。本次大會展示面積達(dá)2萬平方米，匯聚上百家國內(nèi)外知名冰淇淋冷凍食品設(shè)備及原輔料供應(yīng)商，包括愛普、華寶孔雀、綠晶、艾爾森、利樂、大申、浦園、金城、澳柯瑪、金派克、海容、盛富達(dá)、富士達(dá)、伊利、蒙牛、和路雪、雀巢、德氏、哈根達(dá)斯、宏寶萊、仟果等國內(nèi)外品牌企業(yè)，覆蓋冰淇淋冷凍食品原料、設(shè)備、包裝、生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈；預(yù)計(jì)將吸引來自國內(nèi)外上萬名冰淇淋冷凍食品行業(yè)的專業(yè)觀眾前來交流、洽談。                       

        中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會作為每年5月份在上海舉辦的中國國際焙烤展（Bakery China）的主辦方，積累了近20年的辦展經(jīng)驗(yàn)和龐大的行業(yè)數(shù)據(jù)庫；同時(shí)協(xié)會作為權(quán)威行業(yè)組織，從行業(yè)高度出發(fā)策劃組織了豐富精彩的論壇會議/比賽活動(dòng)，邀請上百位行業(yè)領(lǐng)袖、技術(shù)專家、冰淇淋手工設(shè)計(jì)師齊聚上海冰展與上萬名同行進(jìn)行充分學(xué)習(xí)交流。會議論壇中不乏食品安全及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等政策法規(guī)的權(quán)威解讀，數(shù)位國內(nèi)外行業(yè)專家指點(diǎn)冰淇淋冷凍食品行業(yè)發(fā)展趨勢，還有行業(yè)專業(yè)媒體的市場研究報(bào)告發(fā)布。以“創(chuàng)新•跨越”為主題的本屆展會，還將大力鼓勵(lì)行業(yè)創(chuàng)新，多位知名中資和外資企業(yè)研發(fā)總監(jiān)及核心技術(shù)人員深度參與的創(chuàng)新論壇將系統(tǒng)研討該行業(yè)的研發(fā)熱點(diǎn)和技術(shù)發(fā)展趨勢，同時(shí)現(xiàn)場還將由多家知名企業(yè)帶來最新產(chǎn)品和技術(shù)的發(fā)布；主辦方還將在現(xiàn)場提供國外最新花式、配方和技術(shù)的冰淇淋圖片展示和（小范圍）光盤發(fā)放，同時(shí)揭曉“2014年第四屆中國冰淇淋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新及發(fā)展論文征集活動(dòng)”比賽結(jié)果。此外，現(xiàn)場還將由多位國內(nèi)頂級冰淇淋手工制作和蛋糕裱花大師帶來精彩紛呈的意式手工冰淇淋創(chuàng)意制作大賽和冰淇淋蛋糕裱花大賽，并有國外知名大師的現(xiàn)場點(diǎn)評。 糖酒招商 http://agent.tangjiu.com 
       以推動(dòng)中國冰淇淋冷凍食品行業(yè)可持續(xù)和健康發(fā)展為己任，中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會、全國冷凍食品專業(yè)委員會為行業(yè)精心打造的中國冰淇淋冷凍食品行業(yè)最具權(quán)威性、專業(yè)性的旗艦展會，不僅為行業(yè)提供充分宣傳、貿(mào)易、交流、學(xué)習(xí)平臺，還將為全球客戶在中國這個(gè)最大的冰淇淋冷凍食品潛在市場的業(yè)務(wù)發(fā)展提供全方位的支持，逐步提升中國在全球冰淇淋冷凍食品行業(yè)的地位和影響力。
        時(shí)間：2014年10月10-12日
        地點(diǎn)：上海光大會展中心
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        全國冷凍食品專業(yè)委員會
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