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3萬噸毒鳳爪大起底 涉案的多是大企業(yè)

   日期:2014-08-27     來源:都市快報(bào)    瀏覽:1242    評(píng)論:0    
核心提示: 辦案民警逛遍超市看到白一點(diǎn)的就買來送檢      通訊員李海芬本報(bào)駐溫州記者甘凌峰      雙氧水,大家再熟悉不過的
 辦案民警逛遍超市看到白一點(diǎn)的就買來送檢 
 
    通訊員李海芬本報(bào)駐溫州記者甘凌峰 
 
    雙氧水,大家再熟悉不過的東西,家里洗馬桶、下水道除異味都會(huì)用到它。但它還有個(gè)見不得光的用途:做美味的泡椒鳳爪。 
 
    雙氧水做有毒鳳爪也不是什么新鮮玩意了,政府屢次查處,媒體經(jīng)常曝光。為什么仍然有廠家鋌而走險(xiǎn)呢? 
 
    從去年9月至今,永嘉警方對(duì)全國范圍內(nèi)的毒鳳爪案件進(jìn)行了一次大起底。很多謎團(tuán)或許有了答案。 
 
    去年9月,永嘉縣公安局治安大隊(duì)的民警在一次例行檢查中,發(fā)現(xiàn)一家商店貨架上的“曹佬大”牌泡椒鳳爪顯得比較白。民警買了幾包送檢,結(jié)果發(fā)現(xiàn)雙氧水(過氧化氫)殘留。 
 
    在之后的檢查中,問題鳳爪不斷被發(fā)現(xiàn)。今年年初,永嘉警方成立了食品、藥品、環(huán)衛(wèi)10人專項(xiàng)小組,重點(diǎn)打擊“毒鳳爪”。 
 
    沒有太高深的技術(shù),民警的線索來源,幾乎都是超市、副食品店的貨架。從產(chǎn)品抽檢,尋找經(jīng)銷商,鎖定廠家,一步步順藤摸瓜。 
 
    1年時(shí)間里,永嘉警方先后查處了10家企業(yè),涉及河南、湖南、山東、安徽、江蘇等多個(gè)省份。 
 
    此系列案件中共38人被刑拘,查獲“毒鳳爪”3萬多噸,案值3億多元。35條銷往全國的“毒鳳爪”渠道被成功斬?cái)唷?nbsp;
 
    辦案民警汪警官自述: 
 
    最大利益點(diǎn)在于保質(zhì)期 
 
    盡管我以前基本不買鳳爪,但這幾個(gè)月里,我的一項(xiàng)重要工作就是去大小超市、百貨店、小賣部搜尋鳳爪。如果有看起來相對(duì)白的,就買點(diǎn)送去檢測。 
 
    到底檢測出多少毒鳳爪我沒統(tǒng)計(jì),不過感覺學(xué)校附近的小賣部比較多。 
 
    今年5月,我在一家超市里買了幾包“徽祥”牌鳳爪,檢測出了雙氧水。根據(jù)包裝上的廠名、廠址,我們一路找到了位于安徽省定遠(yuǎn)縣的生產(chǎn)廠家。 
 
    先糾正個(gè)觀念,生產(chǎn)問題食品的不一定是污水橫流的小作坊。我們查處的毒鳳爪廠家大都是高大上的大型企業(yè),寬敞、干凈。 
 
    定遠(yuǎn)的這家食品公司非常大,10棟以上的標(biāo)準(zhǔn)化廠房,綠化很漂亮,門口有保安室。大貨車開進(jìn)去要轉(zhuǎn)好幾圈才到目的地。 
 
    這是個(gè)大企業(yè),生產(chǎn)泡椒鳳爪的只是其中2條生產(chǎn)線。為了摸清底細(xì),我穿便衣以找人的名義騙過了保安。 
 
    確定生產(chǎn)車間后,我們聯(lián)合當(dāng)?shù)毓驳炔块T展開行動(dòng)。 
 
    鳳爪的生產(chǎn)工序包括化凍、蒸煮、浸泡、包裝等,最后送進(jìn)倉庫。雞爪買來時(shí)都是冰凍的,化凍的時(shí)候容易變質(zhì),因此廠家一般在這個(gè)時(shí)候添加雙氧水防腐、去污,有時(shí)后面的工序也會(huì)添加。又小又黑的雞爪泡了雙氧水后立刻變成了“白胖美”。 
 
    配料工人在制作“毒鳳爪”過程中,都戴著一雙厚厚的化工手套。雙氧水有強(qiáng)腐蝕性,即使稀釋后,手接觸了也會(huì)起泡。 
 
    我們?cè)诨瘍鲕囬g的走道上找到了雙氧水,擺放很隨意,沒有特意掩飾。每個(gè)廠家對(duì)待這個(gè)問題的做法不一,有的則藏在“暗房”里用多少拿多少。 
 
    不過,無論有沒有掩飾,所有廠家對(duì)禁止使用雙氧水都是心知肚明的,因?yàn)闆]有一個(gè)廠家會(huì)在產(chǎn)品包裝袋的配料表里寫上“雙氧水”。 
 
    我們問過不少犯罪嫌疑人,既然國家禁止,為什么非要添加雙氧水?他們吐露了“生意經(jīng)”:關(guān)鍵為殺菌、防腐,延長保質(zhì)期。不知道的人以為添加雙氧水是為了漂白,賣相好,其實(shí)這只是副作用。 
 
    做食品行業(yè)的,最怕腐爛、變質(zhì),一旦變質(zhì)會(huì)遭遇大批量的退貨,甚至斷了銷路。買泡椒鳳爪的人很少會(huì)盯著某一個(gè)牌子買,因此只要不變質(zhì)就勝出了。 
 
    現(xiàn)在市面上的泡椒鳳爪一般注明保質(zhì)期6個(gè)月。據(jù)了解,如果鳳爪不加雙氧水只能保證2-3個(gè)月不變質(zhì),加了則延長到6-8個(gè)月,冬天會(huì)更長點(diǎn)。目前一些企業(yè)已經(jīng)換了消毒劑,這也可能有害,具體還在檢測。 
 
    案例: 
 
    1.鳳爪中先后兩次加雙氧水 
 
    去年10月15日,永嘉警方將碧蓮鎮(zhèn)一超市出售的泡椒鳳爪送檢,發(fā)現(xiàn)雙氧水殘留達(dá)837mg/kg。 
 
    廠家為江蘇省盱眙百樂福食品有限公司。10月31日,公司技術(shù)員和檢驗(yàn)員商某、張某落網(wǎng)。 
 
    商某、張某都是蒼南人。據(jù)汪警官介紹,在查處的10起案件中,主犯以蒼南人居多。跟其他溫州人抱團(tuán)做生意一樣,他們長期積累形成了一定的經(jīng)驗(yàn)和銷售渠道。 
 
    百樂福食品公司已經(jīng)營5年。該公司只生產(chǎn)泡椒鳳爪,產(chǎn)量極大,每天要消耗掉三四噸雞爪。僅從2012年至去年被查獲止,銷售額就達(dá)5391萬余元。 
 
    據(jù)商某供述,他制造泡椒鳳爪前后要添加兩次雙氧水。第一次在解凍時(shí),一桶700斤雞爪用300毫升雙氧水消毒20-30分鐘;第二次在蒸煮時(shí),330升的水中加入350斤雞爪,并倒進(jìn)200毫升至300毫升的雙氧水。 
 
    作為檢驗(yàn)員,張某說,雖然國家規(guī)定泡椒鳳爪在包裝前要檢測是否殘留雙氧水,但實(shí)際上公司根本沒有采購相關(guān)設(shè)備。其全部的檢測工作就是看一下雞爪有沒有壞掉。 
 
    目前商某、張某一審被判有期徒刑7年,并處罰金5萬元。 
 
    2.有政府部門通風(fēng)報(bào)信 
 
    今年3月16日,辦案民警劉警官在永嘉黃田街道一超市查獲“御味園”牌毒鳳爪。這種100克規(guī)格,標(biāo)價(jià)2.2元的鳳爪雙氧水含量超過500mg/kg。 
 
    生產(chǎn)廠家隱藏在安徽和縣某大型集團(tuán)公司的廠區(qū)里。永嘉警方連夜趕到和縣,聯(lián)系當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門協(xié)助調(diào)查。 
 
    沒想到當(dāng)民警進(jìn)入毒鳳爪廠家搜查時(shí),這里已經(jīng)人去樓空,成品、半成品和生產(chǎn)原料都不見了。 
 
    失蹤的還包括所有管理人員和工人,偌大的企業(yè)只剩下3名辦公室文員。 
 
    原來在民警到達(dá)該企業(yè)前,企業(yè)負(fù)責(zé)人已經(jīng)從當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門得到了消息。
劉警官等人沒有放棄,他們從發(fā)貨清單尋找突破口。在發(fā)貨單的最后一頁寫著:“雙氧水83桶+1空桶=84桶”,時(shí)間“3月26日”。 
 
    他們?yōu)楹卧诿窬巡榈那耙惶彀嶙哌@么多雙氧水?在證據(jù)面前,廠長何某選擇了投案自首。何某說,他們總經(jīng)理曾明確要求添加雙氧水。 
 
    據(jù)了解,這家毒鳳爪企業(yè)年產(chǎn)量近千噸。目前,企業(yè)法人、經(jīng)理等5名嫌疑人已到案。此外,永嘉警方已向當(dāng)?shù)丶o(jì)委發(fā)函要求追責(zé)。 
 
    涉案鳳爪品牌黑名單 
 
    “曹佬大”野山椒鳳爪 
 
    “百樂福”野山椒鳳爪 
 
    “鑫土”野山椒土雞爪 
 
    “御味園”山椒鳳爪 
 
    “徽祥”野山椒鳳爪 
 
    “逸順”野山椒鳳爪 
 
    “偉一”鄉(xiāng)吧佬鳳爪 
 
    “財(cái)哥”酒鬼鳳爪 
 
 
標(biāo)簽: 毒鳳爪
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