王丁棉告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者,現(xiàn)在嬰幼兒奶粉中添加的乳清粉,基本都是牛乳清粉,但并沒有進(jìn)行標(biāo)識。一名羊奶粉企業(yè)內(nèi)部人士告訴記者,國內(nèi)鮮有百分之百純羊奶粉的原因是目前世界范圍內(nèi)并無供應(yīng)嬰幼兒奶粉常加入的羊乳清。 

 

    記者近日走訪發(fā)現(xiàn),多款羊奶粉的乳清配料均未具體注明是牛乳清還是羊乳清,而受訪的品牌卻多宣稱自己是純羊奶粉。 

 

    難斷羊奶粉“純真” 

 

    記者近日走訪廣州的商超和母嬰店發(fā)現(xiàn),羊奶粉在各種店鋪渠道中均不顯眼。 

 

    而對于記者看到的卡洛塔妮、佳貝艾特和美可高特等品牌,受訪店鋪的銷售人員均宣稱是純羊奶粉。天貓上的御寶等品牌羊奶粉也稱自己的嬰幼兒奶粉是純羊奶粉。 

 

    不過前述資深奶業(yè)人士卻堅(jiān)稱,國內(nèi)很多羊奶粉均有用牛奶粉假冒,羊奶粉占比其實(shí)很小。他甚至表示,如果在市場隨機(jī)購買進(jìn)行檢測,應(yīng)該均可證實(shí)其說法。 

 

    為此,記者在線咨詢中國廣州分析檢測中心,希望送檢羊奶粉,檢測樣品中是否含有牛奶成分。但該中心人員表示,目前做不了該項(xiàng)目檢測,因?yàn)椴]有該項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)。 

 

    隨后,有業(yè)內(nèi)人士告訴記者,目前有試紙可以檢測羊奶純度。記者據(jù)其建議在天貓找到一款“泰宜康摻假牛(羊)奶檢測紙質(zhì)”。但該店客服人員表示,該產(chǎn)品僅能檢測奶粉中蛋白質(zhì)的含量,幫助消費(fèi)者判別購買的奶粉蛋白質(zhì)含量是否達(dá)標(biāo)和安全。 

 

    王丁棉告訴記者,由于國家并無相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),此前也沒有檢測技術(shù)可以判斷羊奶中是否摻進(jìn)牛奶,事實(shí)上一些乳企也希望能夠判別購買的原料是否被摻入牛奶。不過他最近從相關(guān)企業(yè)了解到,由于目前有一些本土羊奶粉也開始出口,對方有試條可以檢測純度,原理是根據(jù)牛奶含有一種羊奶沒有的酪蛋白,利用其進(jìn)行免疫層析反應(yīng),這種測試方法對羊奶添加牛奶的乳清蛋白可以顯示不同顏色來判斷純度,其靈敏度、穩(wěn)定性和重現(xiàn)性很好。據(jù)其所知,目前國內(nèi)檢測設(shè)備企業(yè)優(yōu)尼賽斯也有類似設(shè)備,可以進(jìn)行定性檢測。 

 

    記者隨后以意向客戶身份致電優(yōu)尼賽斯銷售人員,卻被告知該公司沒有可以檢測羊奶是否混入牛奶的設(shè)備。 

 

    羊乳清來源大多未標(biāo)明 

 

    那么該如何考證市面上的羊奶粉是否為百分之百純羊奶粉呢? 

 

    一名羊奶粉企業(yè)人士告訴記者,事實(shí)上,市面上有很多奶粉的配料中有脫鹽乳清粉和濃縮乳清蛋白兩種原料,如果這兩個(gè)原料沒有特別注明來自羊奶,就極有可能是牛奶提取出來的乳清粉。 

 

    記者看到,在實(shí)體店的卡洛塔妮和佳貝艾特的包裝上沒有標(biāo)注這兩種原料,而美可高特的原料中則有脫鹽乳清粉和乳清蛋白粉兩種原料,且位列第一位和第四位。 

 

    為此,記者致電美可高特客服進(jìn)行咨詢。對方坦承,配方中的脫鹽乳清粉和乳清蛋白粉應(yīng)該是牛奶里的,因?yàn)槟壳斑€沒有供應(yīng)商專門提取羊奶的乳清蛋白和脫鹽乳清粉,國內(nèi)外應(yīng)該都是如此。 

 

    對于牛奶乳清在其羊奶粉品牌中占的比例,其表示只有該公司少數(shù)部門掌握,但羊奶粉占比肯定最多。據(jù)其了解應(yīng)有八成以上。 

 

    一名奶業(yè)人士告訴記者,濃縮乳清蛋白和脫鹽乳清粉蛋白都是乳清蛋白的來源,是為了增加蛋白質(zhì)的含量,因?yàn)閲乙蟮鞍踪|(zhì)需達(dá)到一定含量以滿足嬰兒生長需求。具體而言,有些產(chǎn)品會加單獨(dú)一種,有一些產(chǎn)品兩種都加,牛奶粉中加脫鹽乳清蛋白會更多一些。對于這兩部分原料在奶粉中的占比,她表示應(yīng)該不會太多,因?yàn)檠蚰汤锞陀幸欢ǖ鞍?只是加一些蛋白補(bǔ)充。 

 

    該人士擔(dān)心,很多消費(fèi)者選擇羊奶粉,是因?yàn)檠蚰滔噍^牛奶粉不易過敏,但如果羊奶粉添加的乳清蛋白提取自牛奶,則等于增加了一種過敏源。 

 

    王丁棉亦表示了此種擔(dān)心。他介紹,目前嬰幼兒牛奶粉中乳清粉大概占25%~30%。同時(shí),王丁棉認(rèn)為,現(xiàn)在乳清粉基本都是牛乳清粉,但企業(yè)并未標(biāo)識,沒有尊重消費(fèi)者的知情權(quán)。 

 

    王丁棉認(rèn)為,羊奶粉使用牛奶的乳清粉應(yīng)該不僅是在國產(chǎn)羊奶粉中存在的現(xiàn)象,因?yàn)閲鈱ｉT做羊乳清粉的應(yīng)該也很少。 

 

    全球原料缺位迷霧 

 

    對于進(jìn)口奶粉,《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在天貓看到,由新西蘭善騰集團(tuán)生產(chǎn)的考拉貝緹羊奶粉的配料表中,也赫然有濃縮乳清蛋白粉或乳清蛋白濃縮物。 

 

    據(jù)悉,善騰集團(tuán)是新西蘭大型奶粉加工企業(yè),而今年被法國達(dá)能集團(tuán)計(jì)劃收購。 

 

    此外,善騰集團(tuán)跟中國奶粉品牌一直有著千絲萬縷的聯(lián)系。據(jù)了解,在2008年中國“三聚氰胺”事件后,市場涌現(xiàn)了眾多“進(jìn)口”的新西蘭代加工品牌,善騰集團(tuán)就曾為多家奶粉出口商代工,其中大部分客戶是中國企業(yè)。考拉貝緹正是由廈門奶粉貿(mào)易商紐貝斯特(廈門)貿(mào)易有限公司和善騰集團(tuán)合作生產(chǎn)。 

 

    紐貝斯特天貓旗艦店客服在接受咨詢時(shí),同樣宣稱考拉貝緹羊奶粉是純羊奶粉。但記者進(jìn)一步詢問配料中的濃縮乳清蛋白粉和乳清蛋白濃縮物是否也為羊奶提取,該客服則未正面回答,而說是“奶粉里的營養(yǎng)”。 

 

    記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),卡洛塔妮品牌羊奶粉在廣州商超和母嬰店的鋪貨面最廣。該品牌的工作人員不斷強(qiáng)調(diào),其為百分百純羊奶產(chǎn)品,使用的乳清亦為羊乳清。另一原裝進(jìn)口羊奶粉品牌佳貝艾特亦表示其所采用的乳清為山羊乳清。 

 

    那么“羊奶的濃縮乳清蛋白和脫鹽乳清蛋白全球性缺位”這一說法是子虛烏有?佳貝艾特市場部的何小姐說,據(jù)其所知,市面沒有脫鹽羊乳清粉,不過羊乳清蛋白則是有的,但世界范圍內(nèi)生產(chǎn)的廠家則不多。該品牌所屬的荷蘭海普諾凱集團(tuán)則基本控制了希臘一家生產(chǎn)濃縮羊乳清蛋白的廠家,并從該公司獲得此配料。 

 

    卡洛塔妮電話客服則表示不清楚其羊乳清蛋白具體來源。