核心提示：據(jù)山東廣播電視臺生活頻道《生活幫》報道，在臨沂市沂水縣夏蔚鎮(zhèn)的一些花椒收購點，劣質(zhì)花椒加鹽已經(jīng)成了當?shù)匾粋€公開的現(xiàn)象。收購來的鮮花椒被攤開放在地上，然后在上面曬一定比例的鹽進行腌制。
在臨沂市沂水縣夏蔚鎮(zhèn)的一些花椒收購點，劣質(zhì)花椒加鹽已經(jīng)成了當?shù)匾粋€公開的現(xiàn)象。
收購來的鮮花椒被攤開放在地上，然后在上面曬一定比例的鹽進行腌制。
從沂水山區(qū)再到萊蕪花椒的產(chǎn)區(qū)，雖然有人口口聲聲說這邊就能加工加鹽次品花椒，
但是記者找了半天，也沒有發(fā)現(xiàn)這類加工企業(yè)。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在萊蕪市牛泉鎮(zhèn)圣井村，這樣從事加工鹽椒的加工點就有三、四家。
在調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)萊蕪牛泉鎮(zhèn)圣井村的一個大院內(nèi)，烘干鹽椒的加工點正忙活的熱火朝天。
花椒加鹽僅是第一步，花椒摻假還有啥秘密？昨天記者報道了臨沂市沂水縣夏蔚鎮(zhèn)的一些山區(qū)村莊里，有收購點使用食鹽腌制花椒的事，在當?shù)剡@種初加工的方式成了一種慣用手法。讓人納悶的是，這些鹽椒到底流向了哪里？沾滿白花花鹽粒子的花椒能賣的出去嗎？
據(jù)山東廣播電視臺生活頻道《生活幫》報道，在臨沂市沂水縣夏蔚鎮(zhèn)的一些花椒收購點，劣質(zhì)花椒加鹽已經(jīng)成了當?shù)匾粋€公開的現(xiàn)象。收購來的鮮花椒被攤開放在地上，然后在上面曬一定比例的鹽進行腌制。
追擊：“問題”花椒運到了哪里？
在當?shù)氐囊恍┦召忺c，記者在現(xiàn)場也看到堆積了不少的食鹽，地上因為長時間腌制花椒，留下了明顯的腌漬痕跡。收購點老板表示，劣質(zhì)花椒被加鹽初加工后會閉眼、包住花椒籽，成為花椒中的劣質(zhì)產(chǎn)品，加工出來是專門用來摻假使用的。
收購點老板透露，“賤了賣不著，賣得貴了沒人要，必須往里面加這種。”
看上去花椒枝葉上都沾滿了鹽粒子，這樣的花椒能賣的出去嗎？據(jù)了解，花椒加鹽腌制之后還要進行進一步的處理。那么，這樣的劣質(zhì)品還要經(jīng)過怎樣的工序，又是什么人在專門加工劣質(zhì)花椒呢？
“這都是萊蕪那邊弄的，去了一加工就看不出來了。”收購點老板告訴記者。
記者來到當?shù)鼐C合辦公室，說明情況后工作人員則建議記者跑去萊蕪查看下。萊蕪是山東省花椒商品基地縣，有著中國花椒之鄉(xiāng)的美譽。那么，商販們口中的萊蕪花椒有摻鹽椒說法可信嗎？
調(diào)查：“問題”花椒怎么加工？
帶著疑問，記者一路驅(qū)車，來到萊蕪進行調(diào)查。在花椒的主產(chǎn)區(qū)，一位正在山上花椒采摘村民告訴記者，花椒加鹽腌制的現(xiàn)象在當?shù)卮_實存在。
隨后，記者在村民的指點下，來到了茶業(yè)口鎮(zhèn)南嵬石的一家花椒加工點了解情況。
加工廠老板抓起一把花椒，說，“市場上不讓做加鹽的了，因為那屬于偽劣產(chǎn)品。”
這位老板告訴記者，正?；ń钒凑掌焚|(zhì)不同劃分為不同的等級。常規(guī)的加工方法就是采摘之后進行晾曬，曬干之后篩除籽粒及枝葉等雜物，剩下的花椒皮就可以直接上市銷售了。而加鹽腌制加工出來的花椒，屬于偽劣產(chǎn)品。
從沂水山區(qū)再到萊蕪花椒的產(chǎn)區(qū)，雖然有人口口聲聲說這邊就能加工加鹽次品花椒，但是記者找了半天，也沒有發(fā)現(xiàn)這類加工企業(yè)。
相反，不管是村民也好，還是加工企業(yè)，都是采用正常的晾曬途徑加工上等優(yōu)質(zhì)花椒?？磥?，在沂水縣夏蔚鎮(zhèn)收購點的普遍加鹽腌制花椒，在萊蕪地區(qū)并非普遍現(xiàn)象，而是個別行為。
那么，對于這種專做劣質(zhì)花椒用來摻假的加工廠，記者能找到源頭嗎？
見證：加鹽花椒烘干規(guī)模化運作
在調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)在萊蕪茶業(yè)口鎮(zhèn)南嵬石的加工廠，有老板對鹽椒生意非常抵制。
“現(xiàn)在不允許做了國家，市場查。今年輕，去年摻的厲害。”花椒加工廠老板告訴記者。
距離這家加工廠不遠的另外一家花椒購銷公司，也在經(jīng)營著花椒。他們同樣非常抵制加工鹽椒摻假兜售。
巧合的是，就在記者四處打聽的時候，居然碰到了一位專門從事鹽貨的加工的一名男子。隨后，他帶領(lǐng)記者來到了附近的加工點。這里，其實是一個烘干車間。
男子指著加工出來的鹽椒樣品表示，收購點腌制花椒之后，就會送到他們這里來，進行再加工，從而確保花椒的干制而不出現(xiàn)霉變。
記者注意到，絕大部分的鹽椒都閉眼、包籽。據(jù)這名男子說，這些花椒并不是最終加工環(huán)節(jié)，還要經(jīng)過篩選環(huán)節(jié)，去除枝葉等雜物之后才能上市銷售。
用來摻假的鹽椒儼然有了完備的加工流程，從零星散戶到收購點，再到烘干加工廠，形成了產(chǎn)銷一條龍的產(chǎn)業(yè)化鏈條。為的就是把劣質(zhì)花椒加工成更多閉眼、包耔的產(chǎn)品，這樣做的目的很明確，就是為了起增重、摻雜的作用。不光如此，隨著調(diào)查的深入，一些令人吃驚的還在后面。
直擊：加工流程化“鹽椒”需求多
在調(diào)查中，記者發(fā)現(xiàn)萊蕪牛泉鎮(zhèn)圣井村的一個大院內(nèi)，烘干鹽椒的加工點正忙活的熱火朝天。
記者注意到，烘干室的后面有幾個工人正在把堆積起來的鹽椒往篩網(wǎng)上放。篩網(wǎng)有一平方大小，每個篩網(wǎng)擱置在鐵架子的分層上，中間留有十公分左右的空隙，堆滿鹽椒之后再把鐵架子推進烘干室，進行下一步的加工處理。
緊挨這家加工點的另外一處大院，有工人正在對干制了的花椒進行歸攏，這又是花椒加工的另一個環(huán)節(jié)——去枝葉等雜物環(huán)節(jié)。
在現(xiàn)場記者看到，地上的花椒被歸攏之后，地上灑落了不少的鹽粒子。歸攏起來的鹽椒直接被送到了旁邊的小屋，里面一臺機器正在轟隆隆叫著，進行最后的去枝葉環(huán)節(jié)。
好端端的正經(jīng)生意不做，非要弄一些次品來做，這又是烘干又是篩選的，真夠細發(fā)的。據(jù)了解，這樣的加工點一天能出上千斤貨，按照一個月的花椒季來算，就是三四萬斤，這要摻到多少好花椒里面去。明擺著坑害消費者的買賣，咱得找有關(guān)部門反映反映，萊蕪作為花椒之鄉(xiāng)，各有關(guān)部門又是什么態(tài)度呢？
