可口可樂的發(fā)明人約翰·彭伯頓在美國(guó)南北戰(zhàn)爭(zhēng)期間加入南方的軍隊(duì)作戰(zhàn)，在一次戰(zhàn)役中負(fù)傷。和當(dāng)時(shí)許多傷兵一樣，他使用嗎啡來鎮(zhèn)痛，因此對(duì)嗎啡上癮。在戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)前，彭伯頓是個(gè)藥劑師。戰(zhàn)后他想研究出一種能夠替代嗎啡又不會(huì)讓人上癮的鎮(zhèn)痛藥。當(dāng)時(shí)，從法國(guó)傳過來的古柯酒被認(rèn)為具有這樣的作用。彭伯頓也配制、生產(chǎn)古柯酒，其獨(dú)特之處是加了可樂果的提取液。1886年，彭伯頓所在的佐治亞州開始禁酒，這迫使彭伯頓改變其“法國(guó)古柯酒”的配方，去掉酒精，加入二氧化碳，變成了碳酸軟飲料，可口可樂就此誕生?？煽诳蓸穼?shí)質(zhì)上就是去掉了酒精的古柯酒。彭伯頓聲稱喝了可口可樂，能夠治療嗎啡上癮、消化不良、頭疼、神經(jīng)衰弱、陽痿等多種疾病。不過彭伯頓本人一直沒能擺脫嗎啡癮，昂貴的嗎啡費(fèi)用讓他瀕臨破產(chǎn)，在1888年不得不把可口可樂的專利權(quán)以550美元的價(jià)格賣給了他人，不久他就死于貧困中。 

 

    可口可樂轉(zhuǎn)手后，在市場(chǎng)上相當(dāng)受歡迎，喝了讓人覺得很帶勁。這得歸功于可口可樂用到了古柯葉作為原料，而古柯葉含有可卡因，這使得可口可樂中含有微量的可卡因，據(jù)估計(jì)，每杯可口可樂含有大約9毫克的可卡因。用古柯葉來提神，并非彭伯頓或法國(guó)人的發(fā)明，而是從美洲原住民那里學(xué)來的。千百年來，南美原住民都有咀嚼古柯葉的習(xí)俗，聲稱它能強(qiáng)身健體。1860年，德國(guó)哥廷根大學(xué)的學(xué)生阿爾伯特·涅曼分離、純化出了古柯葉中這種號(hào)稱能強(qiáng)身健體的物質(zhì)，命名為可卡因。涅曼因此得了博士學(xué)位。 

 

    可卡因被發(fā)現(xiàn)后，因?yàn)樗哂墟?zhèn)痛作用，西方醫(yī)學(xué)界很快就想到用它來治療嗎啡癮。著名心理學(xué)家弗洛伊德曾聲稱可卡因能讓人精力旺盛、感到愉悅卻不會(huì)讓人上癮，也不會(huì)像喝酒那樣過后讓人不舒服。他認(rèn)為可卡因可以用來治療許多種心理和生理的疾病，自己也一度經(jīng)常使用可卡因，以致有一種說法，其精神分析學(xué)說其實(shí)是可卡因的產(chǎn)物。在19世紀(jì)末，可卡因在歐洲是一種很流行的“保健品”，連小說中的福爾摩斯在沒有案件可破時(shí)，也會(huì)靠注射可卡因來打發(fā)無聊的時(shí)光。 

 

    可卡因的危害是后來逐漸被認(rèn)識(shí)到的。和許多毒品一樣，可卡因通過綁架大腦中的獎(jiǎng)勵(lì)中心來發(fā)揮作用。當(dāng)我們從事某種有益生存、繁衍的活動(dòng)時(shí)，獎(jiǎng)勵(lì)中心的神經(jīng)細(xì)胞釋放神經(jīng)遞質(zhì)多巴胺，多巴胺與多巴胺受體結(jié)合，讓人感到愉快，從而激勵(lì)人們以后繼續(xù)從事該活動(dòng)。多巴胺隨后從受體脫落，被多巴胺轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白吸收進(jìn)神經(jīng)細(xì)胞中，供下次使用?？煽ㄒ騽t搶先與多巴胺轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白結(jié)合，阻止多巴胺被吸收。這樣多巴胺就會(huì)繼續(xù)與受體結(jié)合，讓快感更為強(qiáng)烈，直到可卡因被代謝掉。和冰毒不同的是，可卡因不能刺激多巴胺的分泌而只能抑制多巴胺的吸收，而且代謝速度很快（在一小時(shí)內(nèi)大約衰減掉一半），所以使用可卡因產(chǎn)生的快感持續(xù)時(shí)間很短。 

 

    也和其他毒品的使用一樣，身體會(huì)對(duì)可卡因的使用做出相應(yīng)的調(diào)整。由于多巴胺的吸收被抑制住了，身體會(huì)覺得多巴胺太多、作用太強(qiáng)了，既然沒法減少多巴胺的量，就減少多巴胺受體的量，來減弱多巴胺的作用。這樣，吸毒者必須不斷地提高可卡因的劑量，才能獲得快感。由于吸毒者體內(nèi)的多巴胺受體比正常狀態(tài)要少得多，一旦停止使用可卡因，就會(huì)陷入嚴(yán)重的抑郁，感到煩躁不安，巴不得再來一劑可卡因。可卡因也能夠影響另一種神經(jīng)遞質(zhì)5-羥色胺的吸收，還能抑制心肌細(xì)胞的鈉離子通道，導(dǎo)致心律失常，因此過量的使用會(huì)導(dǎo)致心源性猝死。 

 

    不過請(qǐng)放心，從1903年起可口可樂已不含可卡因。它還在繼續(xù)使用古柯葉作為原料，但是這些古柯葉已預(yù)先去除了里面的可卡因。美國(guó)有一家公司被特許從秘魯、玻利維亞進(jìn)口古柯葉提取可卡因作為醫(yī)學(xué)用途，剩下的古柯葉提取液就用來做可口可樂的原料。現(xiàn)在的可口可樂甚至不再用到可樂果提取液作為原料，而是直接加咖啡因?？煽诳蓸返某煞质翘妓帷⑻?、咖啡因、磷酸、焦糖色和天然香料。其天然香料的成分決定了可口可樂的獨(dú)特風(fēng)味，是商業(yè)秘密，但可推知含有去可卡因古柯葉、香草、橙、檸檬、肉桂、豆蔻等原料，沒有什么神秘的。