食品安全專(zhuān)家表示過(guò)量攝入添加劑易致腹瀉過(guò)敏 

 

    炎熱的夏季，很多人喜歡吃冰棍來(lái)消暑降溫，酸酸甜甜的水果冰棍更得人們喜愛(ài)，可卻很少有人注意包裝上的配料表。昨日記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少水果味冰棍根本不含水果，所謂的“水果味”只是通過(guò)添加劑和香精實(shí)現(xiàn)的，有的冰棍添加劑甚至多達(dá)十余種。 

 

    水果味冰棍不含水果 

 

    昨日，記者走訪(fǎng)了多家銷(xiāo)售冷飲的商店，老板們都說(shuō)，水果味冰棍普遍賣(mài)得比較好。天氣炎熱，奶味的、巧克力味吃起來(lái)難免覺(jué)得膩，顧客們都喜歡買(mǎi)水果味的，不僅口味選擇多，吃起來(lái)也清爽。 

 

    記者隨機(jī)購(gòu)買(mǎi)了一些水果味冰棍，從包裝袋上的配料表看，這些冰棍都含有添加劑，少則七八種，多則十四五種。不少冰棍包裝上標(biāo)注的食品添加劑都不是明確的名稱(chēng)，而是數(shù)字代碼，包括大品牌。雀巢笨NANA是一款四種口味隨機(jī)包裝的冰棍，配料表顯示，這四種口味都含有乳化劑（471、477）、增稠劑（407、410、412）、酸度調(diào)節(jié)劑（330、339i），其中哈密瓜味和葡萄味還含有抗氧化劑（330）。四種口味不同的一項(xiàng)食品添加劑是著色劑，哈密瓜味著色劑為天然胡蘿卜素、141ii，香蕉味的著色劑為100ii，草莓味為120，葡萄味為163ii和梔子藍(lán)，但卻唯獨(dú)不見(jiàn)水果。 

 

    “單看這些編碼，根本不明白到底是什么添加劑，感覺(jué)像化學(xué)成分一樣。”市民李小姐說(shuō)。 

 

    用編碼就是不想讓看懂 

 

    記者查詢(xún)了《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，其中規(guī)定：“食品添加劑通用名稱(chēng)可以標(biāo)示為食品添加劑的具體名稱(chēng)，也可標(biāo)示為食品添加劑的功能類(lèi)別名稱(chēng)并同時(shí)標(biāo)示食品添加劑的具體名稱(chēng)或國(guó)際編碼(INS號(hào))。” 

 

    有業(yè)內(nèi)人士表示，只寫(xiě)代碼，不寫(xiě)名稱(chēng)，根本就不想讓消費(fèi)者搞明白。比如直接把“酸度調(diào)節(jié)劑330”標(biāo)注為“檸檬酸”，很多消費(fèi)者就會(huì)知道這種添加劑可以促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄和沉積，長(zhǎng)期食用含檸檬酸的食品，有可能導(dǎo)致低鈣血癥，并且會(huì)增加患十二指腸癌的概率。兒童表現(xiàn)有神經(jīng)系統(tǒng)不穩(wěn)定、易興奮、植物神經(jīng)紊亂等。 

 

    “文字游戲”打法律“擦邊球” 

 

    記者撥打雀巢消費(fèi)者服務(wù)電話(huà)，客服人員告訴記者，配料表中沒(méi)有的成分就代表沒(méi)有，笨NANA中確實(shí)不含水果，因此叫“水果味果凍冰棍”，而不是“水果果凍冰棍”。 

 

    律師表示，“水果味”的表述重點(diǎn)是味道，而不是水果本身，根據(jù)相關(guān)法律條文，商家并不違法，但是使用含糊其辭的廣告宣傳方式，玩文字游戲，肯定容易誤導(dǎo)消費(fèi)者，屬于打法律“擦邊球”的行為。 

 

    食品安全專(zhuān)家董金獅表示，處于發(fā)育階段的兒童，身體各項(xiàng)機(jī)能尚未發(fā)育健全，排毒代謝系統(tǒng)較弱，如果經(jīng)常過(guò)量食用含有大量食品添加劑的雪糕等冷飲，將引發(fā)消化不良、腹瀉、過(guò)敏等問(wèn)題，影響營(yíng)養(yǎng)正常吸收，甚至引發(fā)相應(yīng)疾病。