商務部市場秩序司司長常曉村昨日在第六屆中國食品安全論壇上表示，肉菜流通追溯體系建設主要是利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)等新興技術，探索保障老百姓菜籃子安全的新模式和新出路，預計到“十二五”末期，肉菜流通追溯體系將進一步覆蓋百萬人口以上的大城市，形成全國統(tǒng)一的追溯網(wǎng)絡，而且政府計劃將流通追溯體系逐步擴大到中藥、酒類、奶制品、水果等。
常曉村透露，目前商務部已經(jīng)對3萬多噸、300多種產(chǎn)品實行了追溯管理，覆蓋了200多家屠宰場、100多家大型批發(fā)市場、3000多家菜市場、1000多家大型超市、1000多個團體采購單位。
據(jù)了解，肉菜流通追溯體系主要是借助現(xiàn)代物聯(lián)網(wǎng)，利用中央、省、市三級管理平臺，覆蓋批發(fā)、屠宰、零售、消費環(huán)節(jié)，利用IC卡、二維碼、條碼等各種技術，記錄肉菜流通的各類信息，從而實現(xiàn)來源可以追，去向可以查，責任可以追究。追溯原理是產(chǎn)品從一開始就貼上一個追溯碼。從生產(chǎn)到批發(fā)，再到零售，最后到消費者，每一個環(huán)節(jié)都有一個追溯碼。通過追溯碼，從而倒推出產(chǎn)品來源地。消費者在消費時可以索要二維碼，找到上級生產(chǎn)單位，進而找到源頭。
