提起猴菇餅干，很多人第一反應(yīng)是它的“養(yǎng)胃功效”。現(xiàn)代快報(bào)記者采訪發(fā)現(xiàn)，購(gòu)買這種餅干的消費(fèi)者，基本都看過(guò)它“養(yǎng)胃”的宣傳語(yǔ)。那么1.44千克售價(jià)202元的猴菇餅干，真的能養(yǎng)胃嗎？營(yíng)養(yǎng)專家表示，這類產(chǎn)品并非保健食品，宣傳語(yǔ)中提到的“養(yǎng)胃”不過(guò)是打了保健食品的“擦邊球”，商家“玩概念”的成分更大些。
記者探訪：猴菇餅干比普通餅干貴不少
6日下午，在洪武北路一家超市里，記者看到了兩個(gè)品牌的猴菇餅干。其中一款1.44千克售價(jià)202元；另一個(gè)品牌叫猴頭菇餅干，每盒70克，售價(jià)是49.5元，比普通餅干價(jià)格高出數(shù)倍。這家超市促銷員告訴記者，由于猴菇餅干價(jià)格較高，消費(fèi)者買得不多，超市進(jìn)貨也不多，存貨只有貨架上的幾盒。“這種餅干貴也是有道理的，比較養(yǎng)胃。”對(duì)方說(shuō)。
隨著“猴菇餅干養(yǎng)胃”的說(shuō)法越來(lái)越流行，市場(chǎng)上與猴菇有關(guān)的食品越來(lái)越多。記者在天貓網(wǎng)站上輸入“猴菇餅干”后，搜索到上百個(gè)產(chǎn)品，其中不少都是不知名廠家生產(chǎn)的，還有商家在銷售猴菇肉松蛋糕等。記者聯(lián)系到某品牌猴菇餅干賣家，對(duì)方說(shuō)：“我們不是××品牌，但猴菇是好東西，你買的是猴菇餅干，又不是品牌。”
猴菇餅干賣點(diǎn)在哪里？當(dāng)然是那句“養(yǎng)胃”的宣傳語(yǔ)。記者看到，某著名品牌猴菇餅干的外包裝上，標(biāo)著適宜人群是“胃病人群”。記者還看到一款“無(wú)添加蔗糖猴菇酥性餅干”，特別指出是供需要控制血糖的胃病人群食用。
營(yíng)養(yǎng)專家：宣稱“養(yǎng)胃”是打“擦邊球”
采訪中，有人吃了以后感覺(jué)有養(yǎng)胃的效果。也有人認(rèn)為沒(méi)效果，“我胃不好，買過(guò)幾次，吃著跟其他餅干差不多。”市民李小姐說(shuō)，“能養(yǎng)胃是保健品的功效嗎？”
根據(jù)規(guī)定，如果是保健食品，外包裝上要有“藍(lán)帽子”標(biāo)志，但記者查看了多個(gè)品牌猴菇餅干的外包裝，并未發(fā)現(xiàn)“藍(lán)帽子”。而根據(jù)《食品安全法》有關(guān)條例，普通食品是不能宣稱具有保健功能和疾病預(yù)防功能的。
“這實(shí)際上是商家在玩概念，宣稱有養(yǎng)胃的功效，打‘保健食品’的擦邊球。”江蘇省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)中心主任顏曉東說(shuō)，猴頭菇確實(shí)有比較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以對(duì)慢性胃病進(jìn)行調(diào)理。“無(wú)論是健康人還是胃病患者，吃猴頭菇對(duì)健康都有好處。”他說(shuō)。
而猴菇餅干中，盡管加入猴頭菇成分，但顏曉東認(rèn)為，其本身還是餅干，會(huì)添加很多油、糖等。“重油、重糖的餅干中，加上猴頭菇，能起到什么效果呢？”顏曉東說(shuō)，他對(duì)猴菇餅干的養(yǎng)胃功效存疑。此外，顏曉東還建議，餅干本身包含的油脂、糖分都很多，偶爾吃吃沒(méi)問(wèn)題，但不建議每天都吃。
