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養(yǎng)生:春季感冒頻發(fā) 預防感冒飲食全指南

   日期:2014-04-01     來源:家庭醫(yī)生在線    瀏覽:1006    評論:0    
核心提示: 春天是感冒的高發(fā)季節(jié),大家要做好預防感冒的工作。感冒不是大病,但也不容忽視。會感冒的原因很多,不外乎就是休息不夠、抵擋力下降等等。下面教大家預防春季感冒的
 春天是感冒的高發(fā)季節(jié),大家要做好預防感冒的工作。感冒不是大病,但也不容忽視。會感冒的原因很多,不外乎就是休息不夠、抵擋力下降等等。下面教大家預防春季感冒的飲食妙招,湯水、茶療、菜肴,一個都不落下,希望能派上用場。 
 
    春季預防感冒試試湯水食療 
 
    專家介紹,如果能夠選用恰當的食材,對于預防感冒有一定的幫助,若已患上了感冒,亦可作為飲食治療,對于病癥的消除有幫助作用: 
 
    3款湯水預防感冒: 
 
    1、芫荽咸欖魚片湯 
 
    材料:芫荽1兩,咸橄欖10個,鯇魚肉4兩。 
 
    做法:瓦煲內放入適量清水和咸橄欖,先用猛火煲至水滾,然后加入芫荽和鯇魚肉片,繼續(xù)用中火煲30分鐘左右,不需加鹽即可飲用。 
 
    2、芥菜蔥白豬肺湯 
 
    材料:芥菜1斤,蔥白4條,豬肺1個,生姜1片。 
 
    做法:先將豬肺反復注水擠壓清洗直至洗成白色后切成塊狀,放入滾水中煮五分鐘,撈起備用。瓦煲內放入生姜片和清水適量,先用猛火煲至水滾,然后放入芥菜、豬肺,繼續(xù)用中火煲兩個小時左右,加入蔥白,稍滾片刻,加鹽即可飲用。 
 
    3、黃皮葉滾肉片湯 
 
    材料:黃皮葉2兩(新鮮更佳),瘦豬肉6兩,蜜棗3枚。 
 
    做法:瓦煲內放入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后加入上述全部材料,繼續(xù)用中火煲一個小時左右,加鹽即可。 
 
    3杯茶預防感冒: 
 
    1、熱梅茶 
 
    制法:每次用五個腌漬蘇梅或紅鹽梅,沖熱開水一大杯,攪拌五分鐘后喝,早餐與晚餐各喝一杯。 
 
    功效:梅子內含蘋果酸、琥珀酸等,有顯著的抗菌作用,對感冒也有一定效果。 
 
    2、薄荷茶 
 
    制法:取新鮮薄荷葉,用熱開水沖喝,每天早晚飯后喝一杯。 
 
    功效:適合口干、咽喉痛、沒有痰或痰黃黑的感冒患者,不妨多喝一點兒。 
 
    3、熱咸檸檬茶 
 
    制法:用新鮮檸檬切一兩片薄片,放少量的鹽,再用熱水沖,稍涼即喝。每一杯可沖三次,第二、三次沖時,不需再加鹽,注意不可用冷開水沖。 
 
    功效:熱咸檸檬茶能順氣化痰。 
 
    食物巧搭配春季預防感冒 
 
    據營養(yǎng)專家介紹,通過飲食合理搭配,能增強人體的免疫力,有預防感冒的作用。我們就把防感冒的最佳食物搭配介紹給您,包括菜肴的做法: 
 
    1、西蘭花+貝類 
 
    西蘭花富含維生素C和胡蘿卜素,具有強效抗氧化作用,搭配富含優(yōu)質蛋白和鋅的貝類,能增強人體免疫力,預防感冒。 
 
    ★推薦佳肴——西蘭花炒鮮貝 
 
    原料:西蘭花1棵,貝肉100克,蒜片、紅椒丁、鹽、料酒、雞精、食用油適量。 
 
    做法:將西蘭花切成小朵,倒入開水鍋中焯燙一下快速撈出過涼水;鍋中倒入油燒熱,放入蒜片與紅椒丁爆香,加入鮮貝翻炒片刻,再倒入西蘭花略炒后加鹽炒勻,加雞精調味出鍋。 
 
    這道菜要大火快炒,因為炒的時間長,鮮貝會有很多水分滲出。 
 
    2、生姜+菠菜 
 
    生姜所含的辣味成分姜辣素和姜酮有發(fā)汗活血作用,能改善體冷現象,與富含胡蘿卜素的菠菜搭配,可增強預防感冒的效果。 
 
    ★推薦佳肴——姜汁菠菜塔 
 
    原料:菠菜400克,姜40克,香油1大匙,醬油15毫升,醋20毫升,辣椒粒、芝麻、雞精、鹽適量。 
 
    做法:姜切細絲,菠菜去根部,淘洗干凈,切成5厘米左右長的段,在沸水中放入少許鹽和油,將菠菜放入滾水中,汆燙片刻后,將菠菜撈出放入冰水中浸泡片刻,撈起瀝干待用;用手將菠菜中的水分稍稍攥干,放入大碗中;用姜絲和其他調料將菠菜拌勻,用一個直筒的矮杯子將拌好的菠菜裝進去,壓緊,然后迅速倒扣過來,用姜絲、辣椒粒、芝麻裝飾即可。 
 
    3、鮭魚+番茄 
 
    鮭魚幾乎含有全部種類的B族維生素,番茄則含有抗氧化成分番茄紅素,兩者搭配能活化增強細胞的機能,提高免疫力,預防感冒病毒入侵。 
 
    ★推薦佳肴——烤番茄熏鮭魚 
 
    原料:大西紅柿2個,熏鮭魚(三文魚)200克,黃油、黑胡椒粉、鹽、香菜碎少許。 
 
    做法:將黃油熔化,加入黑胡椒和鹽攪拌均勻備用;西紅柿切成兩半,用勺子把西紅柿內瓤掏去一大部分,把熏鮭魚切丁,放入西紅柿中,上面加黃油,放入烤箱中,150度烤2分鐘,取出撒上香菜碎即可食用。 
 
    4、大米+黃豆 
 
    大米的主要成分是碳水化合物,其蛋白質質量并不高,但與富含賴氨酸的黃豆搭配,可提高蛋白質質量,增強免疫力。 
 
    ★推薦佳肴——黃豆大米糊 
 
    原料:大米50克,黃豆30克,白糖適量。 
 
    做法:將大米和黃豆用水浸泡5個小時,一同倒入豆?jié){機中,按米糊鍵,做成米糊,倒入碗中加白糖即可食用。 
 
    5、大米+薄荷 
 
    薄荷為疏散風熱之要藥,加大米、冰糖制粥,能促使出汗,又有護胃作用。此湯飲對新感風熱者最適宜。 
 
    原料:薄荷15克,大米60克,冰糖少許。做法:薄荷煎取藥汁備用;大米加適量的水煮粥,待粥將成時,加入薄荷汁及適量冰糖。稍溫即服,得汗最佳。
 
 
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