前段時(shí)間，吃飯成了最大的負(fù)擔(dān)，只要見到滿滿的一桌雞鴨魚肉，就不可思議地沒有了食欲，沒來由地飽了，好像喪失了饑餓感。此困擾持續(xù)了將近一個(gè)月后，小妹提議：今晚，我們不僅要等餓了再吃飯，而且只許做四個(gè)菜：蒜苗炒雞蛋、紅尖椒炒腌菜、清炒白菜薹，麻辣腐乳，其他的不準(zhǔn)端上來。沒想到，這個(gè)提議得到了大家的贊同，就著四個(gè)小菜，每個(gè)人居然吃得有滋有味。

       這腌菜，勾起了小妹的回憶。紅尖椒炒腌菜啊，簡直勝過大魚大肉。記得讀小學(xué)時(shí)，都是姑媽做早餐，柴火煮的白米飯，粒粒飽滿，顆顆分散，那米飯的香像儲(chǔ)滿香膏的小瓶子被打破，芬芳散發(fā)出來，滿廚房都是，用個(gè)詞來形容：清香撲鼻！姑媽總給小妹盛滿一大碗米飯，再挖上一勺豬油放入米飯中細(xì)細(xì)拌勻，吃上一口，入嘴潤滑，回味清香，此時(shí)再挾上一筷子微辣微咸的紅尖椒炒腌菜來佐飯，那簡直是才子遇佳人，絕配！

       雖然是和小妹在同一屋檐下長大，但我最喜歡的是蛋炒飯。鍋燒熱，入油少許潤鍋，倒入一碗米飯，這米飯的要求頗高，要稍硬且飯粒分散為佳，然后迅速翻炒，等米飯吸進(jìn)油“滋滋”作響時(shí)即盛起。鍋里再入油少許，油熱之后隨即把攪拌均勻的蛋液入鍋，快速炒散至點(diǎn)點(diǎn)金黃時(shí)，混入米飯，并撒入幾點(diǎn)蔥花，三者一相逢就是一碗潤而不膩的蛋炒飯，黃綠白相間，煞是好看！佐一塊淋上麻油的腐乳或者姜塊，那簡直是春燕銜著桃花飛在春風(fēng)里，要有多愜意就有多愜意！

      “我呀，跟你們不一樣，一輩子最愛吃三樣?xùn)|西，一是鍋巴飯，貼著鍋的鍋巴用米湯泡過，香噴噴的；二是南瓜糊涂，入口清甜回味綿長；三是疙瘩湯，一定要用切碎的南瓜葉拌勻在揉好的面團(tuán)里，煮后湯色青綠，好看好吃。若是配上一碟泡菜，那脆生生的泡菜啊，就似畫龍點(diǎn)睛的神來之筆！只需一口，味蕾蘇醒，腸胃舒服。”我那七十歲的老母親，也情不自禁地咀嚼一遍此生最愛的食物。

       聽完我們的嘮叨，丫頭撇撇嘴：我還以為是什么山珍海味呢，原來是豬油飯、蛋炒飯、鍋巴飯、疙瘩湯、腌菜、腐乳、泡菜而已，真那么好吃嗎？

       哈，這你就不懂了，不好吃能惦記一輩子嗎？還是古話說得好：布衣暖，菜根香，粗茶淡飯最宜人。