昨天，一位身穿校服的年輕人伸手從貨架上拿了瓶可樂，身旁的小伙伴搶過他手中的瓶子放回貨架，順手遞給他一瓶茶飲料。這個(gè)場(chǎng)景并不是出現(xiàn)在電視上的廣告片中，而是發(fā)生在我們身邊。據(jù)世紀(jì)聯(lián)華、華潤萬家等超市的數(shù)據(jù)顯示，杭州市場(chǎng)碳酸飲料的銷量逐年下滑，果汁、茶、植物蛋白等其他種類的飲料異軍突起，迅速占領(lǐng)貨架。
業(yè)內(nèi)人士透露，今年超市的飲料大戰(zhàn)將格外熱鬧，為了維持市場(chǎng)占有率，碳酸飲料的巨頭會(huì)花盡心思玩轉(zhuǎn)年輕客群；銷量迅速增長的各個(gè)新晉品類，有可能面臨漲價(jià)。
碳酸飲料銷量下滑主因是輿論指向“不健康”
你有多久沒喝可樂了？近日，碳酸飲料步入衰退期的消息，流傳甚廣。“碳酸飲料賣得好不好，只能靠溫度，天氣一熱銷量才能搏一搏。如今輿論將‘不健康’和碳酸飲料畫上等號(hào)，這個(gè)趨勢(shì)很不利。”一位不愿透露姓名的超市飲料采購經(jīng)理表示。
近些年，碳酸飲料影響骨骼、免疫力、消化系統(tǒng)等方面的消息見諸報(bào)端，這個(gè)觀念已經(jīng)讓許多家長不讓孩子碰可樂。按照業(yè)內(nèi)人士的說法，碳酸飲料本身客群比較窄，企業(yè)的定位就是年輕人，但是當(dāng)其與不健康畫上等號(hào)，勢(shì)必失去了部分市場(chǎng)。
往年一到夏天，碳酸飲料就會(huì)面臨調(diào)價(jià)，價(jià)格上浮比例超過10%。“去年兩大品牌的可樂出現(xiàn)了加量不加價(jià)的狀況，大家紛紛把瓶子增大了15%。其實(shí)就是變相降價(jià)了。”采購經(jīng)理說道。
據(jù)可口可樂發(fā)布的去年全年業(yè)績和第四季度業(yè)績顯示，2013年可口可樂營收同比下滑2%，凈利潤下滑5%；而第四季度營收同比下滑4%，凈利下滑8%。而百事最新的財(cái)報(bào)表明，繼2012年下滑1%之后，2013年百事北美軟飲料銷售下滑了3%。
碳酸飲料龍頭地位已被果汁取代
碳酸飲料銷量雖然逐年下滑，但是從飲料市場(chǎng)整體的占比上看，依然數(shù)一數(shù)二。據(jù)世紀(jì)聯(lián)華、華潤萬家兩家超市給予的數(shù)據(jù)，商報(bào)記者粗略統(tǒng)計(jì)出以下占比：碳酸型飲料約20%、蔬果汁約30%、植物蛋白飲料約15%、茶飲料約10%、飲用水約10%、功能性飲料、乳飲料及其他約15%。
杭州市場(chǎng)的這個(gè)數(shù)據(jù)與全國的占比相較略有不同。以央視財(cái)經(jīng)發(fā)布的中國碳酸飲料的市場(chǎng)份額(截至2012年底)中，碳酸飲料21.9%、飲用水市場(chǎng)25.7%、果汁類飲料22.2%，剩下的份額則被其他類占據(jù)。
“茶飲料是增長最快的品類，杭州人比較偏好茶的口感。蔬果汁銷量也不錯(cuò)，但是這個(gè)類別分兩種，一種是純果汁，這種價(jià)格較高，另一種就是添加劑合成的果味，大家也會(huì)有種跟碳酸飲料相同的想法，覺得不健康。”世紀(jì)聯(lián)華的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
雖然茶飲料的銷量增長迅速，但從整體上看，蔬果汁的市場(chǎng)份額已經(jīng)成為杭州市場(chǎng)的老大。
椰子汁低調(diào)漲了10%蔬果、茶飲料或?qū)⒄{(diào)價(jià)
碳酸飲料銷量不給力，但是營銷卻從未間斷。去年上半年，可口可樂把“氧氣美女”“高富帥”“有為青年”“天然呆”印在了包裝上，個(gè)性化的新產(chǎn)品帶動(dòng)了一波潮流。超市采購表示，這個(gè)策略的效果真不錯(cuò)。而今年情人節(jié)，可口可樂推出高科技的“隱形汽水販賣機(jī)”，只有情侶經(jīng)過販賣機(jī)時(shí)才會(huì)顯身，若是單身人士經(jīng)過，就會(huì)完全沒有反應(yīng)。
“可口可樂、百事可樂把營銷重心放在了年輕群體。我們已經(jīng)接到供貨商通知，估計(jì)在世界杯啟動(dòng)前后，兩家企業(yè)會(huì)推出多種互動(dòng)活動(dòng)，吸引消費(fèi)者。那個(gè)階段，氣溫也會(huì)逐漸升高，銷量自然會(huì)持續(xù)發(fā)力。”華潤萬家華東區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露。
而從價(jià)格上看，業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，接下來飲料市場(chǎng)肯定會(huì)面臨調(diào)價(jià)潮。“改動(dòng)瓶子的包裝尺寸，去年已經(jīng)做過了。今年估計(jì)要在價(jià)格上動(dòng)刀了。椰汁在年前已經(jīng)漲過一次，漲幅為10%，蔬果汁、茶飲料也可能會(huì)漲，以供應(yīng)商提供的調(diào)價(jià)通知為準(zhǔn)。”業(yè)內(nèi)人士表示。
業(yè)內(nèi)人士透露，今年超市的飲料大戰(zhàn)將格外熱鬧，為了維持市場(chǎng)占有率，碳酸飲料的巨頭會(huì)花盡心思玩轉(zhuǎn)年輕客群；銷量迅速增長的各個(gè)新晉品類，有可能面臨漲價(jià)。
碳酸飲料銷量下滑主因是輿論指向“不健康”
你有多久沒喝可樂了？近日，碳酸飲料步入衰退期的消息，流傳甚廣。“碳酸飲料賣得好不好，只能靠溫度，天氣一熱銷量才能搏一搏。如今輿論將‘不健康’和碳酸飲料畫上等號(hào)，這個(gè)趨勢(shì)很不利。”一位不愿透露姓名的超市飲料采購經(jīng)理表示。
近些年，碳酸飲料影響骨骼、免疫力、消化系統(tǒng)等方面的消息見諸報(bào)端，這個(gè)觀念已經(jīng)讓許多家長不讓孩子碰可樂。按照業(yè)內(nèi)人士的說法，碳酸飲料本身客群比較窄，企業(yè)的定位就是年輕人，但是當(dāng)其與不健康畫上等號(hào)，勢(shì)必失去了部分市場(chǎng)。
往年一到夏天，碳酸飲料就會(huì)面臨調(diào)價(jià)，價(jià)格上浮比例超過10%。“去年兩大品牌的可樂出現(xiàn)了加量不加價(jià)的狀況，大家紛紛把瓶子增大了15%。其實(shí)就是變相降價(jià)了。”采購經(jīng)理說道。
據(jù)可口可樂發(fā)布的去年全年業(yè)績和第四季度業(yè)績顯示，2013年可口可樂營收同比下滑2%，凈利潤下滑5%；而第四季度營收同比下滑4%，凈利下滑8%。而百事最新的財(cái)報(bào)表明，繼2012年下滑1%之后，2013年百事北美軟飲料銷售下滑了3%。
碳酸飲料龍頭地位已被果汁取代
碳酸飲料銷量雖然逐年下滑，但是從飲料市場(chǎng)整體的占比上看，依然數(shù)一數(shù)二。據(jù)世紀(jì)聯(lián)華、華潤萬家兩家超市給予的數(shù)據(jù)，商報(bào)記者粗略統(tǒng)計(jì)出以下占比：碳酸型飲料約20%、蔬果汁約30%、植物蛋白飲料約15%、茶飲料約10%、飲用水約10%、功能性飲料、乳飲料及其他約15%。
杭州市場(chǎng)的這個(gè)數(shù)據(jù)與全國的占比相較略有不同。以央視財(cái)經(jīng)發(fā)布的中國碳酸飲料的市場(chǎng)份額(截至2012年底)中，碳酸飲料21.9%、飲用水市場(chǎng)25.7%、果汁類飲料22.2%，剩下的份額則被其他類占據(jù)。
“茶飲料是增長最快的品類，杭州人比較偏好茶的口感。蔬果汁銷量也不錯(cuò)，但是這個(gè)類別分兩種，一種是純果汁，這種價(jià)格較高，另一種就是添加劑合成的果味，大家也會(huì)有種跟碳酸飲料相同的想法，覺得不健康。”世紀(jì)聯(lián)華的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
雖然茶飲料的銷量增長迅速，但從整體上看，蔬果汁的市場(chǎng)份額已經(jīng)成為杭州市場(chǎng)的老大。
椰子汁低調(diào)漲了10%蔬果、茶飲料或?qū)⒄{(diào)價(jià)
碳酸飲料銷量不給力，但是營銷卻從未間斷。去年上半年，可口可樂把“氧氣美女”“高富帥”“有為青年”“天然呆”印在了包裝上，個(gè)性化的新產(chǎn)品帶動(dòng)了一波潮流。超市采購表示，這個(gè)策略的效果真不錯(cuò)。而今年情人節(jié)，可口可樂推出高科技的“隱形汽水販賣機(jī)”，只有情侶經(jīng)過販賣機(jī)時(shí)才會(huì)顯身，若是單身人士經(jīng)過，就會(huì)完全沒有反應(yīng)。
“可口可樂、百事可樂把營銷重心放在了年輕群體。我們已經(jīng)接到供貨商通知，估計(jì)在世界杯啟動(dòng)前后，兩家企業(yè)會(huì)推出多種互動(dòng)活動(dòng)，吸引消費(fèi)者。那個(gè)階段，氣溫也會(huì)逐漸升高，銷量自然會(huì)持續(xù)發(fā)力。”華潤萬家華東區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露。
而從價(jià)格上看，業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，接下來飲料市場(chǎng)肯定會(huì)面臨調(diào)價(jià)潮。“改動(dòng)瓶子的包裝尺寸，去年已經(jīng)做過了。今年估計(jì)要在價(jià)格上動(dòng)刀了。椰汁在年前已經(jīng)漲過一次，漲幅為10%，蔬果汁、茶飲料也可能會(huì)漲，以供應(yīng)商提供的調(diào)價(jià)通知為準(zhǔn)。”業(yè)內(nèi)人士表示。
