同樣的配料和營(yíng)養(yǎng)配比，添加些非必需的微量元素，再掛上“兒童”的標(biāo)簽，普通食品的價(jià)格就飛漲幾倍。業(yè)內(nèi)人士透露，兒童食品大多“賣(mài)概念”，主要貴在包裝上。專(zhuān)家表示，兒童食品并不十分必要，安全營(yíng)養(yǎng)才是關(guān)鍵詞。
同等配料幾倍售價(jià)
記者走訪沈陽(yáng)幾家大型超市發(fā)現(xiàn)，某兒童掛面的營(yíng)養(yǎng)成分表，與同款成人食品完全相同：每100克能量為1500千焦，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉等營(yíng)養(yǎng)成分含量及營(yíng)養(yǎng)素參考值百分比完全一致。按重量折算后，兒童掛面價(jià)格卻是成人款的2倍多。
無(wú)獨(dú)有偶，160毫升的某品牌兒童醬油標(biāo)價(jià)5.5元，500毫升裝的普通醬油卻只要9.3元；228克裝的某品牌兒童蜂蜜要價(jià)27.6元，同款的普通蜂蜜500克僅需35.5元。二者營(yíng)養(yǎng)成分表及配料一模一樣，價(jià)格卻相差幾倍。沈陽(yáng)某大型超市醬油貨架促銷(xiāo)員告訴記者，有家長(zhǎng)大老遠(yuǎn)來(lái)點(diǎn)名買(mǎi)。
然而，一些兒童食品不僅沒(méi)有體現(xiàn)特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，某些需嚴(yán)格控制劑量的微量元素甚至高于成人食品。例如某品牌“兒童榨菜”，其產(chǎn)品說(shuō)明并未注明適用年齡段。與普通榨菜對(duì)比，雖標(biāo)注為低鹽類(lèi)食品，每百克鈉含量卻高達(dá)2719毫克，高于另一款普通榨菜360毫克。
我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)規(guī)定，每日適合攝入的鈉含量標(biāo)準(zhǔn)，6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒僅需115至350毫克，4歲以上為450至1350毫克，7歲以上為600至1800毫克。醫(yī)學(xué)研究表明，因小兒腎臟功能發(fā)育不全，長(zhǎng)期過(guò)量鈉攝入，可增加成年后患高血壓和其他心血管疾病的危險(xiǎn)。
賣(mài)概念主要貴在包裝上
記者致電某知名醬油品牌，一位彭姓經(jīng)理坦言，同款兒童醬油與成人醬油在配料成分、釀造流程和發(fā)酵工藝上完全相同，區(qū)別主要在于口感上。
國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品(8.37, -0.03, -0.36%)保鮮工程技術(shù)研究中心副主任張平指出，如果兒童食品號(hào)稱含有特定營(yíng)養(yǎng)成分，就應(yīng)在配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表中有所顯示，而市面上的“兒童食品”大多沒(méi)有特別標(biāo)注。“例如嬰幼兒奶粉，其配方會(huì)明顯標(biāo)注與成人奶粉不同的營(yíng)養(yǎng)含量。若無(wú)相關(guān)標(biāo)注，則無(wú)法證明其特殊之處。”
根據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站相關(guān)資料，目前我國(guó)有現(xiàn)行涉及嬰幼兒奶粉的標(biāo)準(zhǔn)，以及針對(duì)嬰幼兒斷奶期的輔助食品標(biāo)準(zhǔn)，可對(duì)于3周歲以上的低齡兒童，還未出臺(tái)明確的兒童食品定義和專(zhuān)門(mén)的兒童食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
安全、營(yíng)養(yǎng)才是關(guān)鍵詞
兒童食品還以添加鐵、鋅、鈣等微量元素為賣(mài)點(diǎn)。沈陽(yáng)市兒童醫(yī)院耳鼻喉科主任于穎指出，這是商家噱頭，為3歲以上兒童設(shè)計(jì)的食品與兒童藥品之間有本質(zhì)區(qū)別。“兒童體質(zhì)弱，藥品各成分有劑量大小問(wèn)題，因此需特制。從營(yíng)養(yǎng)角度看，2歲以上兒童的飲食即可類(lèi)似成人。過(guò)量攝入微量元素，還可能造成傷害。”
除了質(zhì)疑食品配料，很多父母對(duì)某些兒童食品附贈(zèng)的玩具表示擔(dān)憂。從事會(huì)計(jì)工作的家長(zhǎng)陳穎擔(dān)憂地說(shuō)，玩具與食物混在一起怕不干凈，孩子誤吞細(xì)小部件還很危險(xiǎn)。這些玩具只是商家造成貨品很“值錢(qián)”的銷(xiāo)售手段。
天津社會(huì)科學(xué)院社會(huì)學(xué)研究所所長(zhǎng)張寶義指出，目前我國(guó)沒(méi)有特定的兒童食品生產(chǎn)準(zhǔn)入制度。國(guó)家應(yīng)提高準(zhǔn)入門(mén)檻，在生產(chǎn)方的人員、設(shè)備、資質(zhì)和技術(shù)水平方面予以嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)出臺(tái)相應(yīng)嚴(yán)格、苛刻的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和認(rèn)證。
