天使還是魔鬼？ 

 

    長(zhǎng)期以來(lái)，一提到轉(zhuǎn)基因，不少人都會(huì)報(bào)以警惕的目光，這使得轉(zhuǎn)基因食品一直難以端上餐桌。對(duì)待轉(zhuǎn)基因食品，人們的態(tài)度儼然分成了兩派，雙方爭(zhēng)執(zhí)不下，互不相讓。對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的利弊，現(xiàn)在科學(xué)家似乎也沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的答案，這使得圍繞轉(zhuǎn)基因食品的爭(zhēng)論也一直持續(xù)不斷。 

 

    中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院院長(zhǎng)羅云波表示，絕對(duì)安全的食品是沒(méi)有的，而轉(zhuǎn)基因食品安全性不比傳統(tǒng)食品低，普通食品如果按照轉(zhuǎn)基因食品那樣嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)檢測(cè)的話，是過(guò)不了關(guān)的，比如臭豆腐、羊肉串，轉(zhuǎn)基因食品是政府幫大家篩選的一道更安全的食品。 

 

    “雜交水稻之父”袁隆平也曾表示，轉(zhuǎn)基因是未來(lái)的發(fā)展方向，自己將身體力行支持轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展，也愿意試吃轉(zhuǎn)基因作物。然而，對(duì)專(zhuān)家們的種種言論，民眾似乎并不買(mǎi)賬，有的甚至將轉(zhuǎn)基因問(wèn)題上升到“種族存亡”的高度，決不允許子孫后代成為轉(zhuǎn)基因的試驗(yàn)品。很多民眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品存有很大的抵觸情緒。 

 

    “第一，世界學(xué)術(shù)范圍對(duì)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品安全性尚無(wú)定論，國(guó)人自然對(duì)轉(zhuǎn)基因食品抱有擔(dān)憂(yōu)，寧愿不吃也不愿冒風(fēng)險(xiǎn)，這一心理可以理解；第二，民眾獲取知識(shí)的渠道多元化，轉(zhuǎn)基因食品被‘妖魔化’，轉(zhuǎn)基因致癌的觀點(diǎn)在網(wǎng)絡(luò)上屢見(jiàn)不鮮，民眾自然對(duì)其較為排斥；第三，政府官方態(tài)度曖昧，沒(méi)有及時(shí)向民眾傳達(dá)相關(guān)信息，沒(méi)有充分尊重民眾的知情權(quán)與自主選擇權(quán)等，也讓民眾對(duì)轉(zhuǎn)基因食品‘心存不滿(mǎn)’”。中投顧問(wèn)高級(jí)研究員鄭宇潔在接受《中國(guó)產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時(shí)說(shuō)道。 

 

    “首先，在還有大量替代品的情況下，轉(zhuǎn)基因食品的需求并不是剛性的，它只是一種潛在的補(bǔ)充選項(xiàng)，在糧食危機(jī)的時(shí)候這種抵觸情緒會(huì)有所減弱。其次是普通民眾缺乏專(zhuān)業(yè)的生物科學(xué)知識(shí)，但對(duì)于食品安全問(wèn)題比較敏感，加上媒體的大量關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全問(wèn)題的報(bào)道，‘妖魔化’的宣傳從未消失，民眾的疑慮情緒可以理解。再次，由于轉(zhuǎn)基因技術(shù)尚未達(dá)到完全成熟，如果此時(shí)民眾試吃轉(zhuǎn)基因食品，從某種程度上就是幫別人做了試驗(yàn)品，因?yàn)檗D(zhuǎn)基因食品是否有害需要較長(zhǎng)的時(shí)間才能夠評(píng)估，比如兩代人的時(shí)間。從個(gè)人來(lái)講，選擇反對(duì)或者選擇中立才是明智的選擇，但是從國(guó)家層面未必如此。”中商情報(bào)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)研究院食品行業(yè)研究員陳天宇對(duì)記者分析道。 

 

    民眾對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的擔(dān)憂(yōu)并不是沒(méi)有道理的，食品的安全問(wèn)題是每個(gè)人每天都要面對(duì)的，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品都有著各自的看法。此前崔永元和方舟子關(guān)于轉(zhuǎn)基因問(wèn)題在網(wǎng)上展開(kāi)了一番唇槍舌戰(zhàn)，雙方加起來(lái)近2000萬(wàn)的粉絲也加入對(duì)戰(zhàn)，足見(jiàn)民眾對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的關(guān)注度。 

 

    鄭宇潔表示，這種民間論戰(zhàn)并沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的意義，國(guó)家政策層面也不會(huì)因此而做出多少調(diào)整，生物科研技術(shù)還是需要行業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)人士給予人們一個(gè)明確、公開(kāi)、實(shí)事求是的答復(fù)，而不是相互之間的“口水仗”。不過(guò)這也反映出在當(dāng)下互聯(lián)網(wǎng)媒體日益發(fā)達(dá)的情況下，民眾可以通過(guò)多種渠道來(lái)表達(dá)自己的觀點(diǎn)，從而給政府等相關(guān)人士一定壓力，促進(jìn)事物的進(jìn)展，有利于維護(hù)民眾的知情權(quán)和話語(yǔ)權(quán)，這是社會(huì)進(jìn)步的體現(xiàn)。 

 

    暫且不論崔、方二人誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)，是否有“作秀”嫌疑，就從二人論戰(zhàn)的激烈性就可以看出當(dāng)前民眾對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的質(zhì)疑。支持轉(zhuǎn)基因的認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品就是“天使”，而相反的觀點(diǎn)則認(rèn)為轉(zhuǎn)基因就是“魔鬼”，究竟是“天使”還是“魔鬼”？雙方都沒(méi)有有力的論據(jù)。 

 

    陳天宇表示，從大多數(shù)專(zhuān)業(yè)人士的角度來(lái)看，轉(zhuǎn)基因食品是未來(lái)技術(shù)發(fā)展的方向，基本上沒(méi)有什么問(wèn)題。他們傾向于認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品是“天使”。這種看法過(guò)于絕對(duì)，轉(zhuǎn)基因技術(shù)還需要大量的研究，在此時(shí)宣稱(chēng)轉(zhuǎn)基因食品為“天使”是不負(fù)責(zé)任的。這種認(rèn)知和他們身為生物領(lǐng)域?qū)I(yè)人士對(duì)于目前的技術(shù)能力過(guò)于自信有一定的關(guān)系；認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品是“魔鬼”的，一般是沒(méi)有受到足夠科學(xué)教育的普通民眾。這種看法的偏激程度比“天使”論是有過(guò)之而無(wú)不及，基本上是先有結(jié)論再去找證據(jù)的那種。 

 

    科學(xué)與民意的對(duì)抗？ 

 

    目前對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的爭(zhēng)論很多都不是基于科學(xué)的辯論，而只是雙方為了從觀點(diǎn)上壓倒對(duì)方所做的無(wú)用功。在看待這個(gè)問(wèn)題上，我們應(yīng)該在了解更多科學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)上再做出判斷，而不是先有結(jié)論再去尋找支撐的論據(jù)。 

 

    從國(guó)內(nèi)兩大派的爭(zhēng)論來(lái)看，已經(jīng)演變成“科學(xué)”與“民意”的對(duì)抗，對(duì)于政府層面而言，如何處理好二者之間的關(guān)系，也成為解決轉(zhuǎn)基因的問(wèn)題的重要步驟。 

 

    鄭宇潔認(rèn)為，“科學(xué)”與“民意”并不是如此的不可調(diào)和。民眾并不是一味地“無(wú)理”否定轉(zhuǎn)基因食品，而是對(duì)轉(zhuǎn)基因技術(shù)缺乏了解；在國(guó)內(nèi)食品安全事故頻發(fā)的情況下，對(duì)食品安全問(wèn)題較為敏感。政府要做的不是說(shuō)服人們接受轉(zhuǎn)基因食品，而是讓人們了解有關(guān)轉(zhuǎn)基因技術(shù)、轉(zhuǎn)基因食品等常識(shí)性知識(shí)，讓民眾能夠放下心理包袱，以一種平和的態(tài)度、科學(xué)的精神去重新認(rèn)識(shí)轉(zhuǎn)基因，而不是將言論掌握在所謂的名人手中。其次，未來(lái)轉(zhuǎn)基因食品若進(jìn)超市，政府必須明令商家標(biāo)明，讓民眾可以自主選擇是否食用轉(zhuǎn)基因食品。 

 

    陳天宇指出，要想消除或者緩解民眾對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的顧慮，政府應(yīng)該要進(jìn)行客觀的媒體宣傳，在主流媒體上客觀介紹目前科學(xué)界對(duì)于轉(zhuǎn)基因安全性的看法及其原因，介紹各國(guó)在對(duì)待轉(zhuǎn)基因食品上的態(tài)度和做法，讓民眾通過(guò)這樣的文章、節(jié)目等自行判斷。同時(shí)，要建立科學(xué)的評(píng)價(jià)機(jī)制，以及透明化的監(jiān)督機(jī)制，使得轉(zhuǎn)基因食品的推進(jìn)過(guò)程是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，而不是突飛猛進(jìn)式的。在這個(gè)過(guò)程中需要建立透明化的監(jiān)督機(jī)制，讓民眾可以參與進(jìn)來(lái)。 

 

    民眾對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的排斥或者是恐懼，是源于對(duì)于轉(zhuǎn)基因的不了解，任何一項(xiàng)新興技術(shù)被民眾所接受都需要一個(gè)過(guò)程。我們既要相信科學(xué)，但同時(shí)不能輕視民意。 

 

     

 

    對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品未來(lái)發(fā)展，陳天宇分析認(rèn)為，由于目前我國(guó)并沒(méi)有研發(fā)出擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)基因品種，加上民眾顧慮情緒普遍且嚴(yán)重，因此，現(xiàn)階段，轉(zhuǎn)基因食品產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的可能性較小，更多的是政府加強(qiáng)研究，民眾加強(qiáng)認(rèn)知。伴隨著這個(gè)過(guò)程會(huì)有少量的受到嚴(yán)格控制和監(jiān)管的進(jìn)口。 

 

    鄭宇潔表示，科學(xué)技術(shù)要發(fā)展不會(huì)因?yàn)槊癖姷姆磳?duì)就停滯不前，尤其是針對(duì)我國(guó)有13億人口的大國(guó)，糧食安全問(wèn)題不能兒戲。人口增長(zhǎng)、消費(fèi)升級(jí)、耕地?cái)?shù)量和質(zhì)量面臨挑戰(zhàn)，積極研究轉(zhuǎn)基因技術(shù)是大勢(shì)所趨，以免在技術(shù)上落后，受制于人；轉(zhuǎn)基因技術(shù)未來(lái)發(fā)展空間巨大，而針對(duì)轉(zhuǎn)基因食品，雖然不少民眾極力反對(duì)，但事實(shí)情況是它已經(jīng)在不斷滲透到人們的日常飲食中。