“私家定制”設(shè)備做出老字號(hào)包子 

 

    每天，采購(gòu)來(lái)的香菇、梅干菜、鮮肉、大蔥等原材料篩選好后隨即被送到淘洗區(qū)、加工區(qū)。兩條被工人們稱(chēng)為“航空母艦”的淘洗線專(zhuān)門(mén)用來(lái)清洗干菜。此時(shí)，幾百斤的香菇已在“航空母艦”的大池子里浸泡了六七個(gè)小時(shí)，之后進(jìn)入清水池，進(jìn)行半個(gè)小時(shí)徹底“洗澡”，然后由工人手工去根、機(jī)器脫水、熱炒、攪拌制餡。 

 

    別看是傳統(tǒng)的包子，里面有不少新技術(shù)含量。工作人員告訴記者，菇生產(chǎn)線、菜心生產(chǎn)線、斬拌機(jī)、壓榨機(jī)、速冷機(jī)組、全自動(dòng)炒鍋，都是廠家根據(jù)慶豐包子鋪?zhàn)孕欣L制的圖紙研制的，“具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)”。 

 

    而整個(gè)生產(chǎn)流程依靠一套專(zhuān)門(mén)的電子商務(wù)信息平臺(tái)進(jìn)行管控，“店里下多少量的訂單，系統(tǒng)就會(huì)直接轉(zhuǎn)化并下發(fā)生產(chǎn)任務(wù)單、原材料單、配送單”，慶豐常務(wù)副總徐林說(shuō)。由于擁有多項(xiàng)專(zhuān)利技術(shù)，慶豐這樣一家老字號(hào)還在今年頭一次被北京市科委認(rèn)定為“高新技術(shù)企業(yè)”。 

 

    高質(zhì)量要求拉動(dòng)定制化 

 

    食品加工機(jī)械制造業(yè)是為食品工業(yè)提供技術(shù)裝備的重要產(chǎn)業(yè)，隨著國(guó)民生活水平的提高，食品機(jī)械工業(yè)市場(chǎng)前景被普遍看好。但是另一方面，由于起步較晚、技術(shù)資源不夠集中等原因，我國(guó)的食品加工機(jī)械制造業(yè)技術(shù)創(chuàng)新能力非常薄弱。對(duì)于食品機(jī)械廠商來(lái)說(shuō)，這個(gè)市場(chǎng)到底是一塊美味的蛋糕還是一塊燙手的山芋呢？ 

 

    現(xiàn)在很多網(wǎng)友都喜歡有自己獨(dú)特定制的東西，比如一些首飾、服裝等，就愛(ài)與眾不同，而食品機(jī)械設(shè)備也不例外，食品生產(chǎn)企業(yè)購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)食品機(jī)械設(shè)備也希望是為其企業(yè)量身定制的，能更好的提高食品加工質(zhì)量。于是不少食品機(jī)械制造商都在同中求異，推出自己定制的食品機(jī)械產(chǎn)品，從而將自己的產(chǎn)品區(qū)別開(kāi)來(lái)，避免同質(zhì)化。 

 

    質(zhì)量與創(chuàng)新并長(zhǎng)久以來(lái)一直是我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)面臨的主要問(wèn)題。如果按照“木桶原理”，質(zhì)量與創(chuàng)新就是我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)的兩塊“短板”了。未來(lái)5年，我國(guó)高端食品機(jī)械的需求量將超過(guò)100億。因此，食品機(jī)械企業(yè)應(yīng)苦練內(nèi)功，不斷開(kāi)發(fā)高技術(shù)含量、高附加值的新產(chǎn)品，在大力提升產(chǎn)品品質(zhì)的基礎(chǔ)上，尋求差異化。 

 

    強(qiáng)調(diào)個(gè)性化需求 

 

    非標(biāo)自動(dòng)化設(shè)備是一種根據(jù)客戶(hù)需求定制的非標(biāo)準(zhǔn)類(lèi)的自動(dòng)化設(shè)備，是按企業(yè)用戶(hù)工藝要求量身設(shè)計(jì)、定制的自動(dòng)化機(jī)械設(shè)備，其操作方便、靈活不單一，功能可按用戶(hù)的要求而添加，可更改余地大，常用于工業(yè)、電子、醫(yī)療、衛(wèi)生以及航空航天等領(lǐng)域。 

 

    如在根據(jù)不同的食品工業(yè)生產(chǎn)而選擇輸送機(jī)的機(jī)型時(shí)，應(yīng)該依照食品輸送機(jī)的輸送載重量，來(lái)確定不同材質(zhì)和型號(hào)的滾筒輸送機(jī)，而非標(biāo)滾筒就是和標(biāo)準(zhǔn)滾筒的尺寸結(jié)構(gòu)，對(duì)不上的就屬于非標(biāo)軸承，也就是按食品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)要求而制作加工的滾筒。 

 

    “我們的特色是，擅長(zhǎng)‘非標(biāo)’生產(chǎn)，根據(jù)客戶(hù)需求量身定制。”索拉泰克精密機(jī)械有限公司王經(jīng)理在接受記者采訪時(shí)表示，“在售后服務(wù)方面，我司秉承“顧客至上”的宗旨，機(jī)械售出后，如有任何問(wèn)題，將有專(zhuān)門(mén)的技術(shù)人員給予指導(dǎo)，維持使用壽命的穩(wěn)定性，最終實(shí)現(xiàn)使用價(jià)值。”另外，企業(yè)推出服務(wù)萬(wàn)里行，為客戶(hù)送關(guān)懷，并要求服務(wù)人員或代理商通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、超值化的服務(wù)來(lái)降低用戶(hù)的使用成本，最終提高用戶(hù)的贏利能力和購(gòu)買(mǎi)能力等。“我們售后服務(wù)的定位是——從促進(jìn)設(shè)備的銷(xiāo)售、維護(hù)品牌形象，向?yàn)槠髽I(yè)創(chuàng)造新的價(jià)值轉(zhuǎn)變”。