“市場(chǎng)主導(dǎo)”有助解決乳業(yè)深層問(wèn)題

    僅就業(yè)績(jī)而言，快速增長(zhǎng)并非2013年中國(guó)乳業(yè)的主旋律，盡管2013年行業(yè)整體情況穩(wěn)中有升（三季度中經(jīng)乳制品產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)為97.8，較上季度上升0.1點(diǎn)），但由于2012年9月開(kāi)始出現(xiàn)的原奶供應(yīng)緊缺、進(jìn)而導(dǎo)致原奶價(jià)格上漲的狀況，已經(jīng)對(duì)行業(yè)增速產(chǎn)生影響，“生產(chǎn)能力無(wú)法滿足市場(chǎng)需求”成為擺在中國(guó)乳企面前的一個(gè)特殊命題。“供不應(yīng)求”既有生活水平提升、行業(yè)環(huán)境優(yōu)化的積極一面，同時(shí)也暴露出行業(yè)發(fā)展不平衡、從原奶生產(chǎn)到銷售整體產(chǎn)業(yè)鏈尚欠成熟等諸多問(wèn)題。所謂“奶荒”，其根源依然是“尚欠成熟產(chǎn)業(yè)鏈”與“暴增市場(chǎng)需求”之間的矛盾。

    “這兩年養(yǎng)牛成本上漲，加上人工成本上漲也比較厲害，奶農(nóng)比較收益出現(xiàn)下滑，因此中小規(guī)模養(yǎng)殖戶退出市場(chǎng)的速度加快，造成總供給下降。”中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心乳業(yè)研究員宋亮這樣認(rèn)為。然而乳企同樣壓力巨大，除了品質(zhì)，輿論對(duì)乳制品過(guò)度關(guān)注的另一個(gè)體現(xiàn)在于價(jià)格，稍有上漲即迎來(lái)輿論的密集批評(píng)，一邊是奶農(nóng)收益下降，一邊是乳企漲價(jià)艱難，盈利成為行業(yè)的共同難題。一個(gè)盈利能力受制于輿論、甚至受制于政策的行業(yè)顯然是無(wú)法健康發(fā)展的，“市場(chǎng)決定論”對(duì)于此則有著積極的推動(dòng)意義。經(jīng)濟(jì)學(xué)家也直接指出，市場(chǎng)自由度的增加，將為食品、藥品、乳制品等受國(guó)家宏觀調(diào)控較多的行業(yè)帶來(lái)新的機(jī)會(huì)，也有助于解決當(dāng)前制約這些行業(yè)發(fā)展的深層次矛盾。

    在宋亮看來(lái)，“當(dāng)市場(chǎng)這只‘無(wú)形的手’能夠發(fā)揮充分的資源配置作用，制約行業(yè)發(fā)展的‘奶荒’問(wèn)題將自然可以留給市場(chǎng)去解決。”宋亮認(rèn)為，隨著市場(chǎng)主導(dǎo)作用的增強(qiáng)，未來(lái)行業(yè)內(nèi)的資源配置將有望依據(jù)市場(chǎng)價(jià)格、市場(chǎng)規(guī)則、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，來(lái)實(shí)現(xiàn)效益最大化和效率最優(yōu)化，這不僅有助于伊利、蒙牛等乳企更好地應(yīng)對(duì)產(chǎn)品價(jià)格問(wèn)題，在有效的市場(chǎng)協(xié)調(diào)機(jī)制的控制下，產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)的利益分配問(wèn)題也可以推動(dòng)市場(chǎng)手段解決，最終形成一條健康的產(chǎn)業(yè)鏈。

    “市場(chǎng)深度融合”促資源更高效配置

    也有專業(yè)人士認(rèn)為，如今市場(chǎng)決定論的提出可謂恰逢其時(shí)。隨著國(guó)際品牌紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，中國(guó)乳企將面臨全方位的挑戰(zhàn)，正如三中全會(huì)公報(bào)指出：“適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化新形勢(shì)，必須推動(dòng)對(duì)內(nèi)對(duì)外開(kāi)放相互促進(jìn)、引進(jìn)來(lái)和走出來(lái)更好結(jié)合，促進(jìn)國(guó)際國(guó)內(nèi)要素有序自由流動(dòng)、資源高效配置、市場(chǎng)深度融合，加快培育參與和引領(lǐng)國(guó)際經(jīng)濟(jì)合作競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)。”

    在這方面，中國(guó)乳企絕對(duì)是先行者。2013年在國(guó)際化領(lǐng)域的布局初步成型，為中國(guó)乳業(yè)未來(lái)五年的發(fā)展提供了更多的想象力。這一年，伊利牽手意大利斯嘉達(dá)、美國(guó)DFA，蒙牛聯(lián)姻達(dá)能……越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)乳企正通過(guò)海外布局、技術(shù)引進(jìn)等方式與世界乳業(yè)互聯(lián)互通。“未來(lái)投資準(zhǔn)入的放寬，將為更多有實(shí)力的乳企提供參與全球產(chǎn)業(yè)鏈合作的可能，這也是中國(guó)乳業(yè)實(shí)現(xiàn)資源更高效配置的最佳途徑。”宋亮再次表示。

    即使上市乳企的年終財(cái)報(bào)還未最終出爐，但可以肯定的是，在新政策的多點(diǎn)帶動(dòng)之下，中國(guó)乳業(yè)必將迎來(lái)一個(gè)集中受益階段，特別是伊利這種已經(jīng)取得自身戰(zhàn)略收益的乳企，未來(lái)的發(fā)展將不可估量。