國家乳制品質量檢驗中心姜毓君主任在會上表示，通過制定更加嚴格的細則，進一步提高嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)生產條件要求，規(guī)范許可機關生產許可審查工作。通過提升生產企業(yè)的管理、工藝、原料、人員、設備、檢驗等方面的標準，進一步保障嬰幼兒配方乳粉質量安全。 

 

    新版細則共分為適用范圍、生產許可條件審查、生產許可產品檢驗和其他要求四大部分，重點提高了企業(yè)質量安全管理、生產設備設施、原輔料把關、生產過程控制、檢驗檢測能力、人員素質條件、環(huán)境條件控制和自主研發(fā)能力等方面的要求。細則一共體現了9個方面。 

 

    其中第重點提到了要加嚴原輔料把關要求，細化“必須具備自建自控奶源”。細則還規(guī)定，嬰幼兒配方乳粉中不得使用氫化油脂。此外，監(jiān)管還將向前延伸，提出應組織對主要原輔料供應商或者生產商的質量體系進行現場質量審核。 

 

    姜毓君表示，新版細則將國辦發(fā)（2013）57號文件中“嬰幼兒配方乳粉生產企業(yè)須具備自建自控奶源”等要求進行細化，提高原輔料的質量安全和采購管理要求。要求主要原料為生牛乳的企業(yè)，其生牛乳應全部來自企業(yè)自建自控的奶源基地，并逐步做到生牛乳來自企業(yè)全資或控股建設的養(yǎng)殖場；主要原料為全脂、脫脂乳粉的企業(yè)，應對其原料質量采取嚴格的控制措施，建立原料供應商審核制度，定期進行審核評估。同時，明確乳清粉和乳清蛋白粉、食用植物油、食品添加劑、包裝材料和生產用水等的質量安全要求，并要求企業(yè)對生乳、全脂和脫脂乳粉、乳清粉和乳清蛋白粉等實施批批檢驗措施，保障原料質量安全。 

 

    新版細則要求，在嬰幼兒配方乳粉中使用的植物油，不僅要符合相應的國家標準，還要明確植物油的種類，且不得使用氫化油脂。此外，對乳清粉、乳清蛋白粉的灰分和包裝材料等方面也作出嚴格要求。為了確保嬰幼兒配方乳粉的質量安全，將監(jiān)管向前延伸，提出應組織對主要原輔料供應商或者生產商的質量體系進行現場質量審核。