最大亮點(diǎn)：用制藥標(biāo)準(zhǔn)管奶粉 

 

    業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，細(xì)化嬰幼兒乳粉生產(chǎn)“參照藥品管理辦法”，是新版細(xì)則最大亮點(diǎn)。其要求乳制品企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)體系（HACCP）以及粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP），實(shí)行覆蓋生產(chǎn)全過(guò)程的質(zhì)量安全控制。中商流通行業(yè)促進(jìn)中心乳業(yè)研究員宋亮認(rèn)為，企業(yè)嚴(yán)格按照CMP生產(chǎn)管理體系，將能從根本上提高乳制品品質(zhì)，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)：“細(xì)則從生產(chǎn)、設(shè)備、原料、管理、責(zé)任追溯等方面都提出明確細(xì)致的要求，對(duì)治理生產(chǎn)環(huán)節(jié)亂象，提升消費(fèi)者信心，乃至提高政府公信力，都有很大好處。” 

 

    奶業(yè)洗牌：三成奶企將退市 

 

    新規(guī)的另一個(gè)著力點(diǎn)是嚴(yán)把奶粉原輔料關(guān)，要求主要原料為生牛乳的企業(yè)“自建自控”奶源基地，主要原料為全脂、脫脂乳粉的企業(yè)，建立原料供應(yīng)商審核制度。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，對(duì)于國(guó)內(nèi)128家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)來(lái)說(shuō)，“自建奶源”和“制藥標(biāo)準(zhǔn)”兩大標(biāo)準(zhǔn)極大地提高了門檻，預(yù)計(jì)會(huì)有三分之一因此退出市場(chǎng)。 

 

    業(yè)內(nèi)人士介紹，一家中型奶企每年在檢測(cè)環(huán)節(jié)上的費(fèi)用已達(dá)數(shù)百萬(wàn)元，一旦GMP標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，還需建立產(chǎn)品質(zhì)量全過(guò)程追溯體系、更換新包裝、提高現(xiàn)有的自動(dòng)化管理體系標(biāo)準(zhǔn)等，加上自建自控奶源基地的巨額投入，很多企業(yè)難以承擔(dān)。預(yù)計(jì)128家企業(yè)中的一些中小企業(yè)將被兼并、收購(gòu)，還有一些將在這次審核中退出嬰幼兒奶粉市場(chǎng)，轉(zhuǎn)產(chǎn)乳制品行業(yè)其他領(lǐng)域。 

 

    成本上升：會(huì)否導(dǎo)致漲價(jià)？ 

 

    對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，最為關(guān)心的則是價(jià)格問(wèn)題。“新媽媽”郁林說(shuō)，反壟斷罰單開(kāi)出之后奶粉不漲反跌很給力，但是新政策出臺(tái)，企業(yè)成本提升，“等于又給了企業(yè)一個(gè)漲價(jià)的理由”。北京東方艾格咨詢?nèi)闃I(yè)高級(jí)分析師陳連芳認(rèn)為，新政將導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)向大型乳制品加工企業(yè)和規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)集中，他們的生產(chǎn)成本提高了，奶牛、原料、設(shè)備大都是國(guó)外進(jìn)口，將導(dǎo)致中國(guó)的嬰幼兒乳制品價(jià)格上漲。一家乳制品企業(yè)負(fù)責(zé)人則表示：“成本提升了，但現(xiàn)在企業(yè)忌憚奶粉反壟斷案的威力不敢漲價(jià)，會(huì)暫時(shí)觀望。一旦有領(lǐng)頭企業(yè)漲價(jià)，其他品牌就會(huì)‘跟漲’。”