一、金桔

    金桔具有解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。還能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。適宜胸悶郁結(jié)，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用；適宜急慢性氣管炎，肝炎，高血壓，直管硬化者食用。脾弱氣虛之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齒齦腫痛者忌食。

    糖漬金桔

    材料：金桔400克，冰糖120克，清水適量。

    做法：

    1、金桔清洗干凈，用小刀在尾部切個小十字口（方便入味，不要切大了）。

    2、小鍋中放入適量的清水，并放入冰糖，大火燒開

    3、放入金桔，大火燒開。

    4、轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘左右，直到金桔變剔透。

    5、熄火后，讓金桔在糖水中浸泡30分鐘以上。

    6、微波爐碟子洗干凈，把金桔均勻地碼在上面，

    7、放入微波爐中高火叮5分鐘，這時候金桔會出很多汁，捻起金桔，把碟子洗干凈，擦干后重新放上金桔。

    8、繼續(xù)叮3-5分鐘即可。

    美味小貼士：喜歡硬一點口感的話可以多叮一會，或者自然風干一下。

    二、枇杷飲

    枇杷10克，鮮蘆根10克。枇杷葉去毛，洗凈烘干，鮮蘆根切片，一同入鍋加水適量，用武火煮沸，文火熬煮20~30分鐘即成。溫熱頓服。

    功效：祛風清熱，止咳和胃。蘆根甘寒，入肺胃二經(jīng)，清泄肺熱、潤燥止咳，且兼透散風熱；枇杷葉苦平，既能清肺化痰、下氣止咳，又能和胃止嘔。本方對風熱咳嗽，兼有胃氣上逆惡心嘔吐者，尤為適宜。

    三、杏仁粥

    杏仁（去皮尖）15克，粳米50克。將杏仁、粳米加水2碗，煮至粥熟，趁熱分服，令其微汗出。

    功效：散寒止咳，化痰下氣。杏仁苦溫入肺經(jīng)，有下氣止咳之效；粳米健脾益胃。合而為粥趁熱服，蓋被令微汗出，取祛風散寒之效。

    四、柿霜糖

    柿霜、白糖各等量。柿霜、白糖入鍋，加水少許，文火煉至挑起呈絲狀，不黏，稍冷后倒入涂有熟菜油的瓷盤中，壓平。切塊，隨時含咽。

    功效：清肺潤燥，止咳化痰。

    五、杏仁餅

    杏仁（去皮尖）40粒，青黛3克，柿餅1個。杏仁炒黃，研為泥狀，放入青黛拌勻，放入掰開的柿餅中攤勻，用濕泥包裹，煨熱：分2次早晚分服。

    功效：杏仁宣肺降氣止咳，為治咳之要藥；青黛清肝降火涼血；柿餅潤肺止咳止血，亦能矯青黛之苦味，使易于食用。

    六、糖橘餅

    橘子500克去皮、核，放在鋁鍋中，加白糖250克腌漬24小時。待橘肉浸透糖汁后，再以小火煨熬至液汁耗干，?；鸫浜?，把每瓣橘肉用勺壓扁成餅，再拌入白糖250克，放盤中風干數(shù)日，裝瓶備用。

    功能：寬中下氣、止嗽化痰。適用于食后腹瀉、咳嗽多痰等證。

    七、蜜餞柚肉

    鮮柚肉500克，去核、切塊、放瓶罐中，加白酒適量，封嚴，浸悶一夜，再倒入鋁鍋中煎煮至余液干時，加入蜂蜜250克，拌勻即可。冷卻后裝瓶罐備用。

    功能：止咳化痰。適用于痰盛咳嗽等證。

    八、止咳橘餅

    橘餅3只，杏仁6克，川貝母6克，冰糖50克，一同放入鍋內(nèi)，加少量清水用文火煮至干即可。

    功能：潤肺定喘，清熱化痰。適用于慢性支氣管炎痰多，咳嗽，有喘患者。

    九、蜜餞雙仁

    甜杏仁250克炒后放入鍋中，加水適量，煎煮一小時，再加入洗凈的核桃仁250克，收汁將干鍋時，加蜂蜜500克，拌勻至沸后即可。

    功能：補腎益肺、止咳平喘。適用于肺腎兩虛所致之久咳，久喘。