2023年以來,我國宏觀經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好,人口流動(dòng)及消費(fèi)場景逐步恢復(fù)。從趨勢上來看,“夜生活、露營、親子戶外、周邊游”等多樣化新消費(fèi)場景愈發(fā)豐富,這也為方便面食品行業(yè)發(fā)展帶來新機(jī)遇。8月22日,康師傅發(fā)布中期業(yè)績報(bào)告顯示,公司在長期主義的發(fā)展理念下,業(yè)績穩(wěn)健增長,具備較強(qiáng)的經(jīng)營韌性。
具體來看,期內(nèi)康師傅方便面板塊,市場地位穩(wěn)固,銷售表現(xiàn)良好,方便面業(yè)務(wù)營收達(dá)139.5億元,占集團(tuán)總收益34.10%,同比增長2.97%,毛利率同比提高5.2個(gè)百分點(diǎn)至25.83%。
報(bào)告顯示,康師傅方便面表示有信心應(yīng)對市場變化與挑戰(zhàn),公司將堅(jiān)持以食品安全為底線,創(chuàng)新研發(fā)多元產(chǎn)品與口味,帶動(dòng)業(yè)務(wù)增長。
營收企穩(wěn),產(chǎn)品布局合理
半年報(bào)指出,在精細(xì)化產(chǎn)品矩陣的布局下,康師傅方便面發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢,持續(xù)以多價(jià)格帶、多口味、多規(guī)格產(chǎn)品滿足消費(fèi)者多元化需求,以聚焦核心產(chǎn)品,推廣創(chuàng)新口味產(chǎn)品,布局高端產(chǎn)品為思路,建立穩(wěn)固的經(jīng)營優(yōu)勢。
目前,作為核心產(chǎn)品的紅燒牛肉面、番茄雞蛋牛肉面銷量實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定增長,酸香爽金湯肥牛面與BIG桶/大食袋通過聯(lián)名及場景運(yùn)營吸引消費(fèi)者購入;在高端面領(lǐng)域,公司持續(xù)豐富產(chǎn)品口味、規(guī)格,滿足中產(chǎn)階層消費(fèi)升級需求,形成以“燃魂拌面+干面薈+御品盛宴”為主的高端產(chǎn)品布局,推動(dòng)方便面產(chǎn)品高端化發(fā)展;在中價(jià)面領(lǐng)域,大份量產(chǎn)品「康師傅1倍半」實(shí)惠又美味,聚焦核心口味經(jīng)營,實(shí)現(xiàn)銷量增長。
2023年上半年度,康師傅方便面借助價(jià)格合理化優(yōu)勢,加大渠道建設(shè),增強(qiáng)品牌投入,積極擁抱年輕消費(fèi)群體。公司持續(xù)增加對方便面產(chǎn)業(yè)端創(chuàng)新與升級的投入,以改善方便面口感與健康營養(yǎng)為目標(biāo),堅(jiān)守產(chǎn)品品質(zhì),期內(nèi)更榮獲方便食品類賽道“中國航天保障用品”稱號。
以食安為底線,挖掘中國味道
深耕方便面領(lǐng)域30年,康師傅方便面從最早的人人皆知的康師傅紅燒牛肉面,到探索在產(chǎn)品中融入中國味道,推出蘇浙菜系“尋味江南”、閩菜系“山海薈”以及傳承山西老陳醋五道工藝的老陳醋酸辣牛肉面等,再到今天擁有百余種、囊括中國傳統(tǒng)8大菜系的SKU,康師傅方便面旨在根植中華飲食文化做產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā),做最懂中國好味道的民族品牌。
更為重要的是,公司始終將“品質(zhì)安全”放在首位,時(shí)刻關(guān)注老百姓飯桌上的“一碗面”如何吃得安全、吃得營養(yǎng),由內(nèi)至外地強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性,積極踐行食安科普。
一方面,康師傅方便面對外持續(xù)關(guān)愛下一代,從課堂到戶外生活科普食品安全,展現(xiàn)社會責(zé)任。今年六月,在康師傅方便面科普進(jìn)校園活動(dòng)中,公司搭建了不同的學(xué)習(xí)場景,系統(tǒng)且多元的食安知識浸入到不同的場景之中,寓教于樂,獲得央視等多家主流媒體的爭相報(bào)道。
與此同時(shí),公司貼合年輕消費(fèi)群體,與康師傅紅燒牛肉面代言人張藝興攜手探廠,向社會大眾展現(xiàn)全鏈條的品質(zhì)管理,拉近與消費(fèi)者的距離。
另一方面,康師傅方便面內(nèi)部連續(xù)十年開展食安月活動(dòng),重視食品安全管理,堅(jiān)持“零容忍”,據(jù)悉公司已投資數(shù)十億元建立起國際水平的創(chuàng)新研發(fā)與食品安全研究中心來確保消費(fèi)者吃得放心。
堅(jiān)持長期主義,提升經(jīng)營韌性
作為行業(yè)領(lǐng)頭羊,康師傅方便面始終將“可持續(xù)發(fā)展、食品安全”視作非競爭領(lǐng)域,積極與社會各界分享前瞻研究與技術(shù)優(yōu)勢以及在ESG領(lǐng)域的成果與心得,共同探索中國方便食品企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展之路。
近年來,順應(yīng)技術(shù)革命不斷加快的趨勢,在集團(tuán)全面強(qiáng)化ESG治理機(jī)制的公司背景下,康師傅方便面自主性落實(shí)減碳專案。
基于“信息工業(yè)下的數(shù)字化轉(zhuǎn)型與氣候變化下的社會責(zé)任”,建設(shè)集智慧工廠、零碳工廠、百分之百資源再利用工廠于一體的“未來工廠”模式,打造數(shù)智化供應(yīng)鏈,在產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型、環(huán)保與節(jié)能減排技術(shù)方面取得了豐碩成果。
例如,打造蒸箱與高溫?zé)煔饣厥障到y(tǒng),每年可減少二氧化碳排放約17.3萬噸,相當(dāng)于一輛汽車?yán)@赤道行駛250圈的二氧化碳排放量。
2022年,康師傅方便面更是推出低碳概念產(chǎn)品——減少包裝使用實(shí)現(xiàn)減碳的系列方便面,踐行產(chǎn)品減碳工作。地球日當(dāng)天,減碳主題活動(dòng),橫跨近16個(gè)平臺,覆蓋了社區(qū)電商和餐飲店商等業(yè)態(tài)。此外,公司還拿出了最新減碳成果——獲取“產(chǎn)品碳足跡證書”的經(jīng)典紅燒牛肉面。公司旨在攜手上下游共同促進(jìn)雙碳目標(biāo)達(dá)成,將綠色健康與低碳產(chǎn)品帶入千家萬戶。
不僅如此,近年來,公司將數(shù)字化轉(zhuǎn)型作為集團(tuán)未來增長的發(fā)力點(diǎn),積極謀篇布局,提升企業(yè)的整體運(yùn)營效率。
例如,在生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面,康師傅方便面在杭州打造數(shù)智化未來工廠項(xiàng)目,實(shí)現(xiàn)全廠設(shè)備狀態(tài)的實(shí)時(shí)監(jiān)控異常管控,快速反應(yīng)生產(chǎn)異常與能耗異常情況,實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗,同時(shí)提升品質(zhì)保障能力。據(jù)悉,從和面、切絲、蒸煮,到包裝、封箱全面機(jī)械化,提升生產(chǎn)效率的同時(shí)保證品質(zhì)安全。
整體而言,康師傅方便面創(chuàng)新開發(fā)多元化產(chǎn)品,深刻踐行社會責(zé)任,積極布局?jǐn)?shù)字化領(lǐng)域,構(gòu)建起自身的增長模型。作為民族品牌,公司始終與當(dāng)代青年人站在一起,努力挖掘更多中國好味道,助推中國現(xiàn)代化美好生活的同時(shí),實(shí)現(xiàn)自身高質(zhì)量發(fā)展。