“手打牛肉丸”是潮汕的特色美食之一，選用新鮮的牛后腿肉作料，以傳統(tǒng)手打工藝捶打成肉漿，制成丸狀，成型為具有獨特地方特色的產(chǎn)品。特點：爽脆、鮮滑、原汁原味。